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: {7 E' u' J( |. w0 }6 n# [2 z/ m0 a) {9 ]$ u& ~/ V
出入境填表常用词汇 ！
7 {# K3 z0 A0 f+ W; [! P; A
, R/ \9 V. Z! `9 N姓：Family name，Surname 6 l: S1 ~6 e6 E# C& P
名：First Name，Given name
c2 |- ]; i* b8 n- _* B7 J4 X性别：sex，gender
H) ^# C4 Q" o/ p/ k/ V男：male；女：female 5 F |2 `- [8 Z4 V
国籍：nationality，country of citizenship
/ S- \" h/ d3 \- P, o+ l3 }护照号：passport number
1 E4 ~5 ~/ j' U, x' ~4 v5 @原住地：country of origin ) g- R/ [/ {1 B3 G; `! \& h3 d
前往国：destination country ! v+ \% S5 p2 l/ b/ p
登机城市：city where you boarded 6 a8 v) t2 d/ w* L. d
签证签发地：city where visa was issued
9 s! y6 R2 }1 b& I1 F签发日期：date of issue * i; c8 g6 A: I6 e7 n' u
出生日期：date of birth，birth date - e3 j }) d j; r! S4 V; U
年：year；月：month；日：day * X6 Y/ ]0 a1 w; [* z
偕行人数：accompanying number 9 `) f" _& R1 [1 g2 ~
签名：signature " b; v0 ]( n6 p/ P' s
官方填写：official use only * r* y' @# W* w
职业：occupation & |9 r; D) n" c; M$ N S
护照：Passport；签证：Visa $ j6 e% t4 t2 U" z8 [3 X
登机、启程：Embarkation 0 l% C9 w5 V* u* Q9 N
登岸：Disembarkation
5 P/ B# f" B9 B. e商务签证：Business Visa ; n8 L" C6 P5 b$ d( X3 Q
观光签证：Tourist Visa
& W9 {! @+ s6 j( @8 B
; e. l5 I6 C8 E4 |6 w" I3 T乘机常用词汇 : m% w9 I2 g# l% R
* ?1 H8 `9 u5 I) T, R% o
航站、终点站：Terminal
4 L* u; v+ c+ Z- ]; J入境大厅：Arrival Lobby R$ F& M2 X6 x% ]
出境大厅：Departure Lobby . S( w3 I) I. ^3 r8 B3 ]2 C
登机门号码：Gate Number ( }! S& Q' Q1 p& x+ R. ~3 {
登机证：Boarding Card，Boarding Pass & e% ~6 p$ {8 D6 W
机场税：Airport Tax . v# F1 `# g( G* f5 \
登机手续办理处：Check in Counter - v+ `4 V# R0 j/ i; f
海关申报处：Customs Service Area
8 s: \- q' @& v4 r2 y9 B7 t5 i; [ \货币申报：Currency Declaration
) h( I8 c" `% G+ ?4 G/ k0 D免税商品：Duty-Free Items ; I1 U0 g; B, k) S& u% `
大号：large；中号：medium；小号：small
, j& X& t+ |; z- W2 I. g. ^1 l5 ^' Q纪念品：Souvenir ( R2 i: f4 J9 N/ r& Y$ P4 S
行李：Baggage，Luggage
; j8 E. d4 \) M/ T托运的行李：Checked baggage 6 G+ X. Z4 i: T4 W" W
行李领取处：Baggage claim area
. P6 g4 x' a# W随身行李：Carry-on baggage
% }: u8 ~" s/ f1 N; F行李牌：Baggage Tag 4 D y# m. C3 Z! O% w" S1 F: X; u
行李推车：Luggage Cart
& w/ |$ B1 } b/ X退税处：Tax-free refund R3 s' N1 x7 Q& _( n! Y
盥洗室（厕所）：Lavatory，washroom，toilet 1 R# r$ ~/ P& ?4 ]/ D
W.C.＝water closet，rest room / n4 Y8 `0 W8 I- h# v
男厕：Men's，Gent's，Gentlemen's 1 N* w" _ u5 Z" K6 p2 Y3 w
女厕：Women's，Lady's : X1 @, D; _9 ~% c' h- M
使用中：Occupied
9 G2 E1 P T1 ~6 K5 g, A3 r空闲：Vacant ' j7 C; M$ ]4 c" ~
男（女）空服员：Steward（Stewardess）
4 j1 q, b: o3 p! E' a机内免税贩卖：In-Flight Sales
. y, [! m; a9 _8 S6 Z$ |3 ]5 n r$ {( e/ e, j$ U9 q$ V* y# n
钱币兑换常用词汇
$ l+ }3 O2 c: ]
$ P% X/ T' [ O& s3 v Y/ z外币兑换店：Currency Exchange Shop ( a/ Q+ ~2 T4 C$ f+ e
汇率：Exchange rate
/ h4 M0 q6 Y- Y4 a* N旅行支票：Traveler's check
7 ]6 V+ r' q) M9 n9 N手续费：Commission
) [* S; D4 Z7 ?1 g* W+ e' R银行买入价：We buy（Bid） 5 W# }' X; x( F y4 w' r! @ {
银行卖出价：We sell（Ask） - U( K, h% ~. }/ W7 K8 M
* x R2 s+ B. i" b+ H: Z" r酒店常用词汇 5 Q4 _3 F. a! q" S8 X$ ^
- I3 a' P' o7 f% b# V4 K( Y5 Q9 }入住登记手续：Check-in / v/ @7 s3 n1 ~8 a# `, a% o$ F- l3 c
客房服务：Room Service * g. ~- c9 _ x1 @& Z2 a
退房（时间）：Check Out（Time）
" Z' _, g0 i5 O; w9 U0 V前台：Front Desk，Reception ! f( ?9 s E1 X
酒店大堂：Lobby : p- T7 r9 g* }' z
咖啡馆：Coffee shop
. j4 A$ V) J- ]8 A' A6 _8 b服务员，侍者：waiter（餐厅、旅馆的服务生、行李员） 1 Q8 t, R& ~" d2 s7 s" [
电话叫醒服务：Wake Up Call，Morning Call
) k% z- A3 j# f! M; [( w! t+ ~9 A& ^8 V- u f- O0 ]
日常用语
" C7 ?" Z8 | X# U/ I9 R' `1 f0 m# }4 g# h
你好，很高兴认识你：How do you do，I’m glad to meet you.（It's nice meeting you.）
# m6 t1 H2 q% y7 T- j* p$ p+ ^7 p0 }$ X$ {4 t* f! A
请问你叫什么名字：May I have your name, please?
! ~! f9 \! J- n) _/ V2 {: [9 r
8 p( G! C7 M. ^: ^ s我可以试穿一下吗：May I try it on? & N3 C1 z1 @- v, c) |3 O
, g# E$ i) W. t8 |; y8 S多少钱：How much? - S; R% E# k _7 {8 @
9 M3 s$ c4 j0 T; A8 f {' U" {请把菜单给我：Please show me the menu.
5 T5 v: c( `, }& B7 p4 Z* [; K$ |# A7 ?' K: H2 V
干杯：Cheers! Bottoms up!
* n$ k& ]. Z1 Y+ J, A
/ j4 G9 s4 y- W1 b% W3 E我迷路了，您能告诉我怎么回饭店吗：I'm lost．Could you do me a favor to find my hotel?
4 r. t3 x3 |: x R( e2 H6 r; `4 v6 B# M9 E3 ^3 v
你能帮我拍照吗：Could you take a picture for me? 9 [/ P z7 p, `3 t5 ?% |/ v% ]! {
8 Y0 e; j4 \. t8 c! J: Y
非常感谢：Thank you very much. - n) S+ l0 h, F. v" |% C( v
& K z K5 k: m* D
不客气：You're welcome． 7 W! K: {1 n" w( } e
# v) h0 k2 _; `+ Y1 z0 j: O5 y6 _
我就是忍不住：I just couldn't help it.
0 j* f# {. F5 t; Q( t h) ]. Y& [7 `' Y; W. p: Z4 w1 q% [
让我们保持联系：Let's keep in touch. 5 e a- \/ p. B" a) |1 t
+ I1 L# r# @4 D/ o9 P. ~3 O/ T J9 b我怎样能跟你联络上：How can I get in touch with you?
`- u3 \9 b+ G5 j ^5 n+ ^+ {9 Z( D- X$ _
我将会尽我最大努力：I'll do my best.
" M' _7 x9 ~# N& s9 U5 q, u- [, A; @5 ^7 W$ E- Z+ \
请稍等一下：Wait a moment please. 2 Q" f6 o6 K5 @5 M
. j6 \) ` T% I) ?, ]! y2 X
你先请：After you
- D, @" ~0 [& [" `6 m
0 \6 p2 {% |- S+ r" n: H我们该走了：We'd better be off.
; f- h! _- G6 ^
' L, L" O6 z9 S* Q& R7 ~1 p" M2 ?我真要累死了：I'm really dead.
( ~ N: Y( ?2 q7 e9 {( C5 H
" z: q9 @( m0 Z8 _! J) D真是那样吗：Is that so?
" O2 _" D3 I( A# B9 Z. |. j. B* u
% a$ s. q: Z7 k! e3 D我不确切知道：I don't know for sure. " \9 R4 \- ~, k. W% X. n% E, m
5 i7 A. d: ^: Z/ `' r. ^$ h太好了，太棒了：That's something. : N1 k. }- u& }. | r& ^5 [
% e7 V; b* b: [4 f A8 _! n+ y2 v
这主意真棒：Brilliant idea! 9 o# d2 `" @* D8 }& @& L8 l
! n0 I1 o# U! d1 a. I. a0 \" N
此话当真：Do you really mean it? $ @* e, c2 v9 ?5 r
- i8 s. j1 h9 I* M; ~6 ?
你帮了大忙：You are a great help.
6 L. N# z% p7 V5 S5 N) X- J, d8 T- T
, X- S2 P0 v. m6 e T% s+ |我身无分文：I'm broke. * B- q2 Y; t N( R( c' I
$ N! x3 M7 w0 x: U& Q
我一直不太喜欢这东西：I never liked it anyway.
$ a( W2 U. B4 m7 A( p: I/ m8 P6 f$ p2 ^- k
别跟我耍花招：Don't play games with me! ( A& J G* Q! r0 N4 u$ s* q
( u6 J2 A% B; w( x5 T, C$ Z- B
看情况再说：That depends.
% b( Z0 B5 g& Z" H- R* H9 X# B. i5 u! S5 \8 X/ c
最全食物的英文翻译
# M- C2 H9 z9 x2 B
$ e0 z; @& Y0 w- c. [$ U! X水果类（fruits）：
. ^9 j p" X5 u7 v L
" o. l6 m) S+ s: E6 _& y8 Y/ V. \火龙果 pitaya
3 [0 Q" @! w4 ^7 q' C' a西红柿 tomato $ O6 J8 g. f7 {# F& y- f6 k
菠萝 pineapple 6 \7 t" r$ p4 F1 V+ M
西瓜watermelon
( n2 \: o% n& \香蕉banana
! Q4 g; S. ?6 Z3 }" v( x1 O柚子 shaddock （pomelo） ; I0 r- A' O' H: \7 L* `7 P ^/ f
橙子orange
( J2 o$ P2 [ {' G苹果apple
; r& d6 c) k. Y6 f4 z2 \1 r* H# S+ Z柠檬lemon
- X) F) q- g% H* K樱桃 cherry b3 j% |8 E+ k( a. N
桃子peach
( |" `6 h4 C0 z4 w9 o/ u梨 pear
& v7 e7 ?/ |$ x0 ?$ Y9 Q枣Chinese date
" ]$ E6 g) C5 a" d" c |# U; `0 d（去核枣 pitted date ）
, V5 J0 c" O5 H0 f3 u椰子coconut
; G: i' O+ }$ ]草莓 strawberry
9 e: p9 R: F* U+ \) P& j+ E树莓 raspberry 2 e/ v. _ c1 h
蓝莓 blueberry
0 S# j* N+ X g& l黑莓 blackberry & ?/ f+ J& C, Z* M q% j$ h
葡萄 grape 9 d' l+ j3 @ `( O! p& g2 w' x1 n
甘蔗 sugar cane
8 G1 f, m4 Q6 a* O7 Z7 R芒果 mango `7 M4 X/ a, v
木瓜 pawpaw或者papaya - C& k, h" I3 R9 R& s, `
杏子 apricot
$ `4 P0 \& X e/ m: K油桃 nectarine
, ]0 U5 a# y' G I柿子persimmon
/ x6 W& _! C. w: i7 _石榴pomegranate 4 ?# y! n Y: S1 V
榴莲 jackfruit
! H" A, Z* Y' g$ C6 o槟榔果 areca nut ) W0 }4 r8 y4 V p$ {: s
（西班牙产苦橙）bitter orange
& K( T9 O, @6 n猕猴桃 kiwi fruit or Chinese gooseberry . y% n+ |# Z' a9 o3 @# ?
金橘cumquat * @4 ^; Y: B! u3 E
蟠桃 flat peach 0 @' ? z1 T# E) g0 b
荔枝 litchi
) l$ A0 g+ P/ j! l3 ?% I, A青梅greengage
: _! O8 q& x% l, d6 q; m$ p山楂果 haw % U8 p; j+ g' n. u7 B: a
水蜜桃honey peach
( S) f6 N+ C! `* ?' P0 b香瓜，甜瓜 musk melon
- a' w3 t" n5 d7 W5 c李子plum
- B0 V5 O) g1 G/ B杨梅 waxberry red bayberry
T, U8 T! [- h, @4 b桂圆 longan
; a. f0 y% ]& E2 l$ @6 d1 \8 H沙果 crab apple
1 `/ W5 p' T% E/ }' P& F6 [, i杨桃starfruit
$ Z5 `- J8 C6 a2 @' w1 H枇杷 loquat
0 h F5 U: m4 a9 B3 T柑橘 tangerine
5 E: f: O0 d( l) \+ x- J莲雾wax-apple
0 R- m0 R4 y( Y$ @5 _" ~& D: y0 O番石榴 guava 2 c( N* f( C& g; Y+ u1 h
- }/ n! e! \1 U+ P" E
肉、蔬菜类：6 g: B6 N7 o) T, p5 }% d
4 ?+ _$ P4 p$ o* x) \% M南瓜（倭瓜） pumpkin cushaw 4 R& g; c) C: G+ A, _; [
甜玉米 Sweet corn 7 j0 | f" j2 _3 N1 D- Z1 F
牛肉beef 0 j$ c* u2 V( h, A% u8 |
猪肉pork
* }) P8 K/ u0 D( f羊肉 mutton : Y- B: K" q6 n) f
羔羊肉lamb
5 O( V1 d% Z* N鸡肉chicken " [5 I0 M* P9 H+ t
生菜 莴苣lettuce
3 N& m, b, V% x, d1 L$ w" m/ B白菜 Chinese cabbage （celery cabbage）（甘蓝）
9 [0 }7 F- N6 C$ B卷心菜 cabbage 4 P% c) k3 `1 `; {1 r
萝卜 radish 9 D0 L2 h2 V8 Y5 u- Q) n
胡萝卜 carrot
, W* p( w1 |+ h3 Y韭菜leek 0 M, R6 p" L: o& e, `% |2 U
木耳 agarics
. b5 N2 ~% @$ e: ^豌豆 pea 6 G0 ^( v/ L, J. ?, t/ k
马铃薯（土豆） potato 6 h' I) U) `7 E& z$ G u; S
黄瓜 cucumber
1 f% F' L" B6 Z" \$ o苦瓜 balsam pear 6 X4 M+ J. X' ]; Y6 ^4 r8 E/ B* W( g
秋葵 okra
3 `. c$ Y' \' s X" y洋葱 onion
! R# ^4 [: {, e# w; l0 }6 J芹菜 celery / g/ _+ ]# ]2 W+ u u7 n K
芹菜杆 celery sticks " B8 F+ _1 B8 e( I! W
地瓜 sweet potato * E/ B# O9 r% T8 `5 R
蘑菇 mushroom
0 [( I( I! H6 p( ]" t! |; J$ V橄榄 olive
8 t0 W7 \1 ?" P3 K- r菠菜spinach 5 C9 H; B& K" z
冬瓜 （Chinese）wax gourd
' t# q, g7 s" m c' T' x2 d莲藕 lotus root
$ h5 n @9 Q2 z- a ?6 Z# O* j紫菜 laver
6 G# q- z G6 c( q油菜 cole rape
0 V( X7 ^) ~3 p7 z6 _' O9 n3 X# c茄子 eggplant
; t- f' C/ T! m" _. b0 C香菜 caraway 8 X/ J6 H0 F2 y& C8 ]; c
枇杷loquat
& n/ E/ \% o4 m. C) z青椒 green pepper
5 {) j9 t2 r G, U) z& w* D- _四季豆 青刀豆 garden bean 2 W i% z4 b! l) V% _6 o0 o
银耳 silvery fungi
g( V1 [. `: a' Z# ?; F( f0 l: L
7 M7 F$ Z6 U0 r/ D7 R腱子肉tendon - }5 J+ m& b9 k$ Q/ t
肘子 pork joint 0 k8 ~ r4 u) y# U0 D
茴香fennel（茴香油fennel oil 药用）
2 c2 @/ P) |' v3 f- {" I鲤鱼carp
) ^8 b, Q; d2 C3 s/ ~咸猪肉bacon
9 k4 ]! @ L$ }+ i6 [金针蘑 needle mushroom
0 E( I0 k& {+ K5 ]4 i; P扁豆 lentil . N5 G2 U- R0 i/ j6 \) S; _- e
槟榔 areca
* j3 c( F7 Q+ d牛蒡great burdock [9 m% }" W; Z. b3 A. h
水萝卜 summer radish e% T! L: m6 D; t9 S1 k. w
竹笋 bamboo shoot
* ^5 D2 X& L+ v0 i艾蒿Chinese mugwort
( h" q: U! T' Z( U1 |, Q s绿豆mung bean 1 w& Z2 S1 ~% h& t! Z8 a$ F
毛豆green soy bean
+ P9 `7 J% P7 F- N; j4 ?1 P瘦肉 lean meat p2 _2 `: z7 Y, U
肥肉speck
% S+ s+ Q$ {5 x3 ^" C黄花菜 day lily （day lily bud） 5 A& v) g0 p- u( A0 u% ^
豆芽菜 bean sprout
7 @' W, I; m; z% [, p. ~0 o; D丝瓜 towel gourd ( f4 c0 ~ A5 z- ]$ t- K
(注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的)2 N" S9 v6 v5 ?% H4 u
: W% y% x. C b& k$ y+ \* ]5 y0 b海鲜类（sea food）：
' A7 ]) O- X2 C4 X
6 s) T: {3 h+ R) a+ D/ w虾仁 Peeled Prawns
9 A. f4 N+ \* K+ ~% Y+ F c5 f0 S龙虾 lobster
' T+ |9 @3 ^3 h V5 ]小龙虾 crayfish（退缩者） , E1 x" h! B2 j
蟹 crab # m9 ~7 R) P7 P4 i$ a
蟹足crab claws
" f! f8 [5 S! O5 l1 c小虾（虾米） shrimp ' U6 k- j e4 C3 ] [
对虾、大虾 prawn
# o9 ?" x. Q* F. B& i（烤）鱿鱼（toast）squid
. I# i- K3 w' n海参 sea cucumber
5 m$ {& P4 S" i9 j/ a w扇贝 scallop % Z; B9 _7 X U4 |: k+ Y
鲍鱼 sea-ear abalone $ m, Z3 V! [$ v3 V& w8 Q
小贝肉cockles
4 Q. V3 J9 F1 F0 r3 U2 ]) ?牡蛎oyster 2 A/ g# \( s5 c% B- t( K! F
鱼鳞scale
! f3 Q" y1 @ {1 w0 B海蜇jellyfish5 x) \1 u. t) _' x5 R
鳖 海龟turtle
5 Q8 j, d- B7 D7 `/ R蚬 蛤 clam " Q0 n* [; g$ Z1 ?7 I, Y
鲅鱼 culter : m- F' s2 ` w. ^, N7 p% G
鲳鱼 butterfish
) y- P( k& K3 d' J) e( w0 s虾籽 shrimp egg
0 j4 u t" o- o. I! B9 @鲢鱼 银鲤鱼chub silver carp
) D! Q. X5 G6 e% {0 T5 U黄花鱼 yellow croaker
/ Q. m. [+ G$ ^3 `* D# Q8 ]1 s4 v
" n' a. q% K/ P& M' Y5 f# p1 g调料类（seasonings）：
. _* Y/ g! K- t7 Y! [, P* E! u( B3 Q% d. L( L! h/ t
醋 vinegar ! a/ c% P; l2 T: V# {
酱油 soy / u3 e! Z2 l3 K& A
盐 salt 8 v0 a& L# E, y$ P0 x+ q: D7 m$ h
加碘盐 iodized salt : j& |0 C: }. a. E: {
糖 sugar 3 J) ^8 R- {, X6 Z* e* p; o
白糖 refined sugar
# J1 w, x }: t5 K% Y酱 soy sauce
' m! u5 e a: E2 |9 X沙拉 salad
9 \, N& y* y; Z! Y/ A0 N辣椒 hot（red）pepper 3 [' }+ z6 Z' o4 Y- c7 q
胡椒 （black）pepper / n& O i2 y0 Y! b7 v
花椒wild pepper Chinese prickly ash powder ( i2 w/ b1 L! I) M" }
色拉油salad oil / @" N+ q, k+ d3 e7 G+ L, ~
调料 fixing sauce seasoning
2 {+ ^# Z9 V+ p, Z砂糖 granulated sugar 0 a# C6 a: }6 n+ h- I. @
红糖 brown sugar ! ~3 k4 d( q. a9 \
冰糖 Rock Sugar
: W$ Q$ Z. b+ P; G芝麻 Sesame
d! {6 t1 Z$ m$ Y芝麻酱 Sesame paste . S+ T+ k% k- f# g" ]9 N8 j. `
芝麻油 Sesame oil
! h0 C# n# V7 w8 Y9 R咖喱粉curry
8 {7 f, e$ v C4 ]2 a6 {$ \9 A番茄酱（汁） ketchup redeye
# G# W4 G, A5 P0 B4 m辣根horseradish - A6 O8 u ~5 W7 y# u# h- W
葱 shallot （Spring onions）
; |- I& y6 \, _) c姜 ginger # l: w L$ T4 Y
蒜 garlic
4 \3 [+ f) g% ]3 ]' [/ `料酒 cooking wine ' d Z/ p( W2 W) t3 P
蚝油oyster sauce
3 r3 u$ ~7 G0 D枸杞（枇杷,欧查果 ） medlar
7 B0 v' D8 j8 \: A, |八角aniseed + E/ P6 S( J7 O |! u o% |
酵母粉yeast barm Yellow pepper
. |& E l4 v Q1 y9 V1 P7 {3 J( ]! f黄椒 肉桂 cinnamon (在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料)& c k4 N! x/ [/ R* G5 e$ E
黄油 butter ) i3 G+ g$ f5 ^! c! U8 x
香草精 vanilla extract(甜点必备) : K1 b1 f8 i2 \/ x. e, p! w
面粉 flour , {+ M: r4 r- l; @8 \
) C6 V5 L% V+ e, ~; ^1 b: Y主食类（staple food）：( ^. l7 \3 S8 Q4 c: U
b7 o2 D* [' d& P8 i) A6 g三文治 sandwich
2 G* }6 ]9 N% T' _* J3 R& `米饭rice
0 L! H& A) J, S0 _* z3 s, N粥 congee （rice soup）
% @) v+ t1 k c0 x! X汤 soup
4 w7 k; L6 x! \3 X0 i( i饺子dumpling - `+ K' [; e. s. l0 i
面条 noodle - L$ C8 n) t% h2 P) b
比萨饼 pizza
2 r4 P7 w* C- a6 G/ M方便面 instant noodle * B% g; H; P6 ~7 G8 ]" k) X1 j
香肠 sausage 8 a0 w; }$ _+ L: J, V- B
面包 bread 1 ~' x' T9 G: n5 y8 B; f# k
黄油 （白塔油）butter
; a) A" K! }6 L; v5 v4 k" i茶叶蛋 Tea eggs * s. |- a% _( X( u2 I ~
油菜 rape 4 h+ w, r; S* z* b
饼干 cookies
- l, c3 D ]* @1 T9 n咸菜（泡菜）pickle
, `" R3 z" l' K# v馒头 steamed bread
# g: B2 h2 r9 V% o: c2 m饼（蛋糕）cake
$ F# x2 B3 j' Q- ]汉堡 hamburger ' {- s4 O' a" \% ~) g5 i
火腿ham
1 j' v/ Y( H) N1 L4 j奶酪 cheese
* r9 I" x( E; i8 H# @/ a. ?! U馄饨皮 wonton skin
9 B5 M3 n3 U% K4 \( \# I! l高筋面粉 Strong flour
# ^8 v- N; j5 p% D# G% N$ }+ \) }小麦wheat
) z) M; `4 r; Q' O+ X5 g大麦barley f& e& r7 [% h8 x7 F" V
青稞highland barley X" ]/ q. } g- N& `3 Z- X- r
高粱broomcorn （kaoliang ）, B2 L8 @) N* \% r2 b3 V
春卷Spring rolls
" C; }) N& U6 o& c9 e" \芋头 Taro ! P4 G3 D9 x5 [. |
山药yam ! `$ G# I1 A) |5 k& s7 _5 A8 Z: A
鱼翅 shark fin
2 ~) `8 K4 o( c! c8 j: ?4 _6 A9 Z黄花 daylily 7 }+ @3 S0 C3 w' y2 E) J) Q
松花蛋 皮蛋preserved eggs - C- x6 O* S1 s8 {' H' F
肉馅饼minced pie & H1 G" Z: r0 m, ?' z$ s) \
糙米 Brown rice
/ O1 m, C4 Q/ k0 s玉米 corn
0 `" ]& ^4 K5 M J, n4 s5 D% H馅儿 stuffing & j: f2 z* }, Z y" i
开胃菜 appetizer
, c7 A- V$ V+ O# S' P7 S$ }3 Y: N面粉 flour
1 r+ M7 l$ {1 _/ x- D燕麦 oat 1 D; X" J; j0 W. V5 N! F
白薯 甘薯 sweet potato
5 Z% U: K! H* O o# N牛排 steak ( _ l$ _' b/ ~' F" i5 y. p
里脊肉 fillet
) M8 R4 \9 z6 [凉粉 bean jelly
% V/ X, a2 a5 e. a( C2 J& g糯米 江米 sticky rice
9 R8 d- g. R: s3 C* b& |燕窝 bird's nest ) P: a. b g2 [
粟 Chinese corn 2 j O! D1 T4 i* \
肉丸子 meat balls 9 D+ U4 W- a3 |1 V. o* o8 ^- o
枳橙citrange 5 ~* ^& y3 a. g! T+ E0 k) V) x' ~
# A; F0 K+ `! K; z2 F4 n
点心（中式）dim sum 4 I, f5 E, V- R) J1 J6 ^5 n
2 s& d% P& R- ` F' R# ^
淀粉starch ) Q& X/ e$ i3 }
蛋挞 egg tart
& E4 g' p9 [ M1 B7 I（dry fruits）
$ u! \( y8 |$ s: J' Y' D* C( a; @: L# [: R4 ^* S
干果类 ：
8 W& c8 R, ~! P' G, G! k6 I8 ~8 ]. P- _; g$ I: ?
腰果 Cashew nuts
( a% |# v* E. H; m7 @8 s1 D花生 peanut * K: P) J- }# ~9 u) w* B6 n6 L
无花果fig
6 f7 z' a% c5 x% V4 z榛子filbert hazel 5 k: M/ }* V$ C$ f
栗子chestnut 4 J7 _0 ]& ?" O( ]9 H2 r
核桃 walnut , o! d( I8 k- ~- N
杏仁almond
. H1 f! r: ^. L, R3 h果脯 preserved fruit
/ T9 f ?( w1 Q0 m R8 E芋头taro
! X3 ^1 P6 J- p* P0 h5 p' \9 A% D$ g葡萄干raisin cordial
5 b' p. o; e7 w( T( `开心果 pistachion 8 s4 v; h2 y6 B( ?
巴西果 brazil nut
5 y8 N- p* K( M' B2 p8 B菱角,荸荠 water chestnut (和国内食用法不同，做坚果食用)* P J9 D7 s& @% P) Z
! d, B3 N$ R; Z$ q% y" h
酒水类（beverage）：& s3 u; c, l4 F- J9 E
8 }2 D* w; B& S9 ?( T
红酒 red wine ; D; G) D; @9 X
白酒 white wine
/ ^7 O& ^+ m8 D$ ?0 x9 V白兰地 brandy ) j/ M' [! n/ O! h2 ? p& P
葡萄酒 sherry 0 `8 z6 C% Y, i# ^1 I
汽水(软饮料) soda
s! {- A- ~2 o& `2 @; b2 [（盐）汽水sparkling water
& Q; q0 ?' E+ T0 x果汁juice 0 ]6 s! |) [: x7 e! d) g; i; z
冰棒 Ice-lolly 3 m+ |; M' H9 V+ [6 e4 E. N
啤酒beer 0 S9 P! `& P3 T9 N
酸奶 yoghurt
+ e6 M0 b1 v+ g: v伏特加酒vodka , I4 c9 Y$ v9 y2 ^) v# x
鸡尾酒cocktail $ U! \2 i1 M% ~* [
豆奶 soy milk 3 }+ l; r/ i/ B# o* a
豆浆soybean milk $ X7 l1 G: E n( h0 K' R7 G. M
七喜 7 UP 3 q4 {/ J) N3 ]( j' p0 p# k
麒麟（日本啤酒kirin）
: c1 S/ X, i5 r8 C# f凉开水 cold boiled water
+ n% k6 |! K; \) }汉斯啤酒 Hans beer
# o: e ?3 ^- a7 d8 }浓缩果汁 concentrated juice
8 W, z; N/ }4 Z, u f+ o8 U$ x冰镇啤酒 iced(chilled ) beer
3 D( C m/ [9 V札幌（日本啤酒）Sapporo 6 I% \+ y J" s! {# G& g
爱尔啤酒（美国）ale
7 [! e3 U0 \; i+ O! i1 w4 t2 uA级牛奶 grand A milk
# L- D- i+ f9 {2 w' g! j* R班图酒bantu beer : [4 f+ z+ [) P& L3 @
半干雪利 dry sark ! _. `4 c$ a) L% w* u
参水牛奶 blue milk & j; Y$ u* l4 v3 N$ C. h
日本粗茶 bancha 6 z1 [) v% }. `
生啤酒 draft beer
" a. i" J" `6 f0 {) J5 a2 J3 P1 Q白啤酒 white beer/ T6 C: E. B% k5 E `1 H1 u
<苏格兰>大麦酒barley-bree - x8 u* z# g' c3 W9 Q
咖啡伴侣coffee mate
+ c: W/ ]+ ~+ x, ^$ b
# _1 X7 @# j/ L+ S零食类（snack）:$ F, L1 T) `& T# Q! p: m
' E# \4 k) Y9 _# G( N' e$ ^
mint 薄荷糖
$ t7 \4 K" R* k5 k, |, Fcracker饼干,
$ O* M2 ?8 i8 Q; B) L, C0 ]+ ybiscuit饼干,
8 S, g$ V: U# j) `0 k棒棒糖bonbon
- X" T, W1 o+ c1 o. o% M8 v茶tea
- i, i+ T4 K5 J（沏茶 make the tea）
2 A6 w/ I' B g3 ]$ R( `$ ~3 r话梅prune candied plum
% X2 n+ ?& m& ~( V- p锅巴 rice crust 8 N, J' i+ `# l! b
瓜子 melon seed . U! Q. B+ d7 u+ A/ c( a: ` z
冰棒（冰果） ice（frozen） sucker 4 B( s/ A7 S( b7 w# S' U
冰淇凌ice cream
" c8 k g5 f w) b. J( _* X, d6 m& W防腐剂preservative
3 P1 b: g! V9 i* W" k7 |$ h7 ]- d* Z圣代冰淇淋 sundae 7 V* }9 \6 L( l/ m4 L
巧克力豆 marble chocolate barley
- ]8 {3 `5 I( _0 |5 h! @4 M布丁pudding
; ^& C2 G$ _; v, ]- v2 r/ F- `7 b1 Y- G; h' r" \
与食品有关的词语（some words about food）: {4 x/ J& n! K; T; v3 z' }
a8 A8 j- G+ [9 w+ I5 R& s+ V炸 fired
k# w# [5 X4 Y$ T, D. d+ Y炝 quick boiled
' o9 }) J2 Y* ~ ?烩 braise
9 k7 @" y( ^/ x# X1 n& s（烩牛舌 braised ox tongue）
% [: l) D" a- m8 o# ~5 q7 z; H8 m& ] i烤 roast
3 L8 S1 m8 E1 X3 V0 N. N$ v饱嗝 burp
0 D+ [" H: r5 f& h6 {饱了 饱的 full stuffed
( L/ R, W" S# Y7 Z3 c- D解渴quench thirst
& P3 [5 T, G) Y. r* j1 G（形容食物变坏spoil spoilage） preservative 防腐剂 . N$ X" C; l6 ~) a9 [' W2 R
expiration date 产品有效期 ! \+ h2 k$ s6 _+ g
（形容酒品好： a good strong brew 绝味酿 ）8 w- ~0 a9 b! R! X; E3 N
5 J' `8 e, \6 K补充的中式西式食物
" _* g8 \6 D( }8 d) ]3 `4 a0 C& U
* `8 \( k* I1 e+ x& s中式早點：
6 L6 \1 z* O7 P4 Y7 Y5 Z4 j5 o4 ?$ f" X3 s" Q I- @
烧饼 Clay oven rolls 6 f( y) F( L& A: e4 f) p( ^! ~' y
油条 Fried bread stick
0 T) s" ~; K4 [+ a% @7 z, D" m韭菜盒 Fried leek dumplings 4 ^6 f7 C; T* ]; x+ r
水饺Boiled dumplings
( F& P3 G# d6 O7 z( M1 o# a蒸饺 Steamed dumplings
; F' `0 ?' S$ l, z4 q$ `* Y; T馒头 Steamed buns" G; E' I& K0 ? T4 L
割包 Steamed sandwich , t U$ j2 z% W6 ~9 x' n3 d7 V
饭团 Rice and vegetable roll $ i D. G2 y/ K7 m
蛋饼 Egg cakes
: Z ?& T2 W. X9 i2 i4 i: ~皮蛋 100-year egg U" d2 b, f- `/ j9 V8 `
咸鸭蛋 Salted duck egg ! K/ A; k) C, u" V5 t; L' u
豆浆 Soybean milk 2 f3 P! X4 P; D, ^2 k5 ]
- \; r3 a3 w9 |9 s+ O7 k+ S$ c& D
饭 类：
V0 [3 N* y& b* @; u
4 M* @3 p' Y0 A# M6 j5 g+ |+ \稀饭 Rice porridge # @( ?0 t7 s, U! |5 r
白饭 Plain white rice " X5 E3 R* ^/ s. N
油饭 Glutinous oil rice
7 r, \0 V2 G5 h+ p糯米饭 Glutinous rice , X3 y; Q K- X3 ^
卤肉饭 Braised pork rice
, F& X: [+ t8 }+ l3 E$ U蛋炒饭 Fried rice with egg
0 n" n' P) i) }9 p( P地瓜粥 Sweet potato congee, k6 W% s4 M& W& D& J
1 u/ U6 A7 [( ?5 t5 W; q. P) O面 类：
- z- M/ B, V- ~
8 t, t$ `/ ^0 E& e! B2 `馄饨面 Wonton & noodles
2 R8 y, [$ T% _& ~+ m( ]! ~刀削面 Sliced noodles $ d. a% b7 j+ v5 R6 ?' C" y- P) X
麻辣面Spicy hot noodles 7 q* o. I, U. }. B+ F0 m: x5 X
麻酱面 Sesame paste noodles
) V7 C/ P$ @, C# t- e2 I鴨肉面 Duck with noodles
7 E2 A2 N L: ~ W J# ^鱔魚面 Eel noodles
3 A+ T" n& t: g B* J/ l k乌龙面 Seafood noodles
( ` ^' g1 d5 [2 p榨菜肉丝面 Pork , pickled mustard green noodles ' s' s4 T4 T1 b) O3 q2 [" s
牡蛎细面 Oyster thin noodles
3 Z; z$ O% x+ ~. p0 [0 n板条 Flat noodles : O7 E8 E- w b! l b
米粉 Rice noodles
3 V" {9 h7 l9 w& N" j H3 S炒米粉 Fried rice noodles : y& h5 }" x7 ~: h# f& U! x
, J1 j/ g9 r, m B9 D: ~汤 类： # H, m3 Y9 c6 ], I$ Q' k
! J1 v- ]9 E+ u5 T. E1 n鱼丸汤 Fish ball soup 5 J2 C$ ?7 T9 ?, g
貢丸汤 Meat ball soup 2 R+ ~5 i7 |2 w% R# f2 D7 ~% ?
蛋花汤 Egg & vegetable soup
+ ^6 Q6 t& ?' x+ G4 ^' ^, [蛤蜊汤 Clams soup
3 S) Z, m. Y! }1 a( a牡蛎汤 Oyster soup 8 \& \. A" |9 A: R* u
紫菜汤 Seaweed soup
* z" \. p ]# B# W G2 n- J酸辣汤 Sweet & sour soup
5 J" Y" t6 \& d( O/ m馄饨汤 Wonton soup
B7 k; [% M0 q: o猪肠汤 Pork intestine soup
, x6 a( k6 p2 q" L. |. x0 D' F4 x& u7 I肉羹汤 Pork thick soup * L0 ?8 E5 j1 L6 _
鱿鱼汤 Squid soup " d- [, U" F* w* C1 S( x* n* F
花枝羹 Squid thick soup 9 U" |2 M. |7 Y t( m2 H2 @: {1 d2 c( R
1 ^# E* M5 S: w2 [$ V中餐： # P E: j0 i2 y% @: H$ v2 j0 E
L% ^' P, E9 Q8 cbear's paw 熊掌 , I; w* \, x+ }
of deer 鹿脯
4 J( E' M" Z8 J( |3 l' S7 O, j5 ubeche-de-mer sea cucumber 海参 - I# l9 b0 ?8 }4 E [$ O, F
sea sturgeon 海鳝 $ y1 }/ J, `9 l5 |" [6 g7 \7 m
salted jelly fish 海蜇皮: V* e' s2 D+ m4 d5 e( p
kelp,seaweed 海带
) S0 h$ l3 H; d" Xabalone鲍鱼( f6 G- y* r S' G, |
shark fin鱼翅
6 P* R/ s/ O6 ~# k3 N/ K Lscallops干贝3 h8 b" s: p! Y
lobster龙虾 , `% m& Z x+ v9 j) C
bird's nest 燕窝 ! P) {% }2 g- {* F* w4 A: O: S8 A
roast suckling pig 考乳猪
+ g8 A' v( `% N+ l0 c! Ppig's knuckle 猪脚 $ ~7 L2 r s4 a" L! V+ K5 x
boiled salted duck 盐水鸭 % h; G' o5 ]. F$ E' {. p3 ~
preserved meat 腊肉
. l$ ?, k# R" X3 q4 N; pbarbecued pork 叉烧 5 K; a2 |, p6 F
sausage 香肠
2 O" `1 g3 j7 \+ b9 R$ Wfried pork flakes 肉松
1 P9 W" w* |. { bBAR-B-Q 烤肉 7 O- x3 z& e$ K' o" i4 J
" X2 q& v" M2 y: g& u$ E$ Qmeat diet 荤菜
+ D, ^. Q7 L j: W2 Uvegetables 素菜
) c4 ^ u( p% w" Hmeat broth 肉羹 9 U" L: i3 s* ^! B
9 ?( h& w7 K7 H) d7 s; v8 f/ p
local dish 地方菜 ' q# u! U# w2 I: O6 c( v$ `9 ?
Cantonese cuisine 广东菜
; @! X+ l8 t8 M/ j/ a' kset meal 客饭 4 j5 P# B" I0 w5 ], B
curry rice 咖喱饭 6 X0 X+ o0 z" G3 S+ |
fried rice 炒饭
, a. J, h% D6 T# l5 U' Bplain rice 白饭
& e. c0 w {! y4 U) K; c9 jcrispy rice 锅巴 ) M! ]0 O( W8 a3 {
gruel, soft rice , porridge 粥 5 [, w* K5 o% y3 _, e# n$ J$ f
—noodles with gravy 打卤面 * K# H" r6 Z2 X/ U) k
plain noodle 阳春面
: g# _9 ]6 L/ d$ Y0 Qcasserole 砂锅
8 R1 z& l4 S" @& ]; jchafing dish,fire pot火锅 ( |* F$ e& U3 K* A! z3 B
meat bun肉包子
# F% ~" n8 P% n; |/ q4 Mshao-mai烧麦
( N$ S3 f/ Z8 o8 V7 q* B3 Epreserved bean curd 腐乳
/ C) @: r q6 {7 f4 y& M4 [/ ]* zbean curd豆腐 3 I8 j& z! V. i5 ?! Y
fermented blank bean 豆豉 . p) o0 Q2 B5 x/ g% u% I
pickled cucumbers 酱瓜
9 W+ U8 l8 k: U! T) xpreserved egg 皮蛋
# m i9 \8 k% T1 J M: e* Qsalted duck egg 咸鸭蛋
8 N, ~2 f+ N8 V0 E/ v4 g2 ?dried turnip 萝卜干
' ]/ \. i6 f7 g+ N' F2 U3 w0 S& J, B+ p+ d& }% u3 n
西餐与日本料理： 2 u+ [4 e( r$ Z- ?6 l2 b
: u j* @$ d5 `menu 菜单. W+ W& [- I4 [1 c4 K
French cuisine法国菜
# u. ~1 `% e8 i/ ]& ttoday's special 今日特餐
( v/ c. i: c5 w+ w/ C# _& Xchef's special 主厨特餐 * R* K, { v& ^2 k1 \
buffet 自助餐 & O2 }9 O, C! q9 r6 S
fast food 快餐 ' n A; K8 K' A8 G3 |! E, j
specialty 招牌菜 / c! |: p$ O- u( x: X
continental cuisine 欧式西餐 ! q8 w- b0 s8 ?. n. v" N2 Z
aperitif 饭前酒 " K+ c* p" q* u( f+ y
1 t( K; X2 ~* c) [, E, T% [2 r
dim sum 点心
f: @2 m! I1 f g7 HFrench fires炸薯条- d& e& a$ r% h
baked potato烘马铃薯 5 {8 [' D# [3 y2 b: h
mashed potatoes马铃薯泥
r$ b' N% x* e$ Comelette 简蛋卷 ; g9 `9 c$ i, Z! E; s/ `; m
pudding 布丁
: G, T+ ]4 L8 j: rpastries 甜点
/ L0 E }6 b* p& S) M* L% D; i2 c4 O+ L- Ipickled vegetables 泡菜 % c. {- L3 ^$ e, R
kimchi 韩国泡菜
% }# G0 r* i( k6 ecrab meat 蟹肉
, C# B- W r* g% {9 j$ ]prawn 明虾
' Z& f9 ]/ L B) I6 |9 D0 M$ ^+ Qconch 海螺
/ |- v2 N1 _( \escargots 田螺5 n- K# ^0 U8 W$ { F9 w
braised beef 炖牛肉
) j" U$ G2 i& R7 q! }+ t3 [2 Ubacon 熏肉 `: k1 H! c0 X7 R2 ` u8 G( A# `
poached egg 荷包蛋
. y1 Z/ t9 N8 Q- `" Usunny side up 煎一面荷包蛋
: |' x \. `$ \2 o8 d; v" `over 煎两面荷包蛋 * e" J! @3 n4 i9 N9 Z9 S0 I
fried egg 煎蛋
/ D3 \7 H$ s; @4 cover easy 煎半熟蛋 ) f" q4 E. E; y0 D- X
over hard 煎全熟蛋
9 _1 z: e6 ]2 g2 _( Q" @scramble eggs 炒蛋
: I$ \: V, E, h" X% h" r4 t" t4 R, i( Mboiled egg 煮蛋 |
|
楼主: jiuzhau
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发表于 2013-8-18 11:08:38
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