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英文不好的，请保存，以备急用& i! J) ?# s( [- ~
5 b! z" k7 f2 |; U8 h1 o D
出入境填表常用词汇 ！
# O6 s, e- O% `. T5 S# F1 q0 L
姓：Family name，Surname 4 g/ w2 r! k" P( d# D
名：First Name，Given name 7 e6 X9 ]" d& U: n
性别：sex，gender 6 ^, F( j5 u; v# ?% b6 c3 M7 x
男：male；女：female ' u% }* x9 d$ |+ e; J) P6 O
国籍：nationality，country of citizenship
+ Y0 F* t# ^( w护照号：passport number 5 F9 W) ]+ W+ E: a
原住地：country of origin X2 i# \6 P" y9 ?
前往国：destination country
; c# A2 c8 G7 D; m登机城市：city where you boarded
3 U$ ^' s4 y8 ~/ G& ]签证签发地：city where visa was issued % { Z3 M# I9 R" ?& V
签发日期：date of issue
h& j0 Q' J4 S% d! R0 d/ E# w8 z% s! Q出生日期：date of birth，birth date 4 i' [& I9 [( L$ O
年：year；月：month；日：day 9 E; N5 ^# O9 ?6 x4 ~0 |* @2 [
偕行人数：accompanying number ' i' `. \; ?7 A) k# L
签名：signature . r# u; d) ~; Q s
官方填写：official use only
. A1 V+ h) T5 e7 p, h8 q职业：occupation
' e1 B, f+ N( {" [% s护照：Passport；签证：Visa
2 L" u9 ?. k- A, l登机、启程：Embarkation * d2 a2 C4 y" F! S" [4 Q9 _
登岸：Disembarkation ' O% @3 w5 ^3 N* M G# k9 ?* D
商务签证：Business Visa
+ H7 A& f# a# b3 F1 g观光签证：Tourist Visa
- T8 }$ V* i% c
; t7 F9 Z/ b0 c# }1 s乘机常用词汇
, r1 q- R$ H, J: w" e* d" ?. S2 S6 B' a) c* C$ E
航站、终点站：Terminal
# U k* |) j% u, u3 P! l入境大厅：Arrival Lobby
" `" W8 U: ?$ A& z出境大厅：Departure Lobby / o# [( }% A B4 t
登机门号码：Gate Number - X& A4 W ~+ ^2 }' P1 I4 E
登机证：Boarding Card，Boarding Pass
2 T/ [4 y6 N! |, q$ X* P9 z* Z机场税：Airport Tax
( E6 A$ |9 W$ y3 |* @3 F登机手续办理处：Check in Counter
; @" e; B1 Y/ Z( {+ b% e# |海关申报处：Customs Service Area
9 b* V. a5 p3 }货币申报：Currency Declaration 9 }# w$ N" L, M
免税商品：Duty-Free Items % J4 K8 c* x, L% j( \5 e
大号：large；中号：medium；小号：small
! d2 i* U [3 O8 H' q" b纪念品：Souvenir 4 p3 G+ E2 h; @, @- T& y
行李：Baggage，Luggage 0 n _4 M& F: n% ~; Z" M
托运的行李：Checked baggage
6 V2 Q0 L! t% _' U+ N( R行李领取处：Baggage claim area
% ?- R6 F: B1 y; |随身行李：Carry-on baggage / v' q8 S( p; q7 o7 _5 w7 [/ n
行李牌：Baggage Tag
0 o4 c a; H X$ ~3 e* c$ A行李推车：Luggage Cart ; _. j7 t. v. `% i
退税处：Tax-free refund
5 Y/ ~% V$ d7 }2 y' ]/ _盥洗室（厕所）：Lavatory，washroom，toilet
& M( l5 S' X0 O9 a/ r+ ~W.C.＝water closet，rest room - j) g1 u5 [9 L' Z# K7 L
男厕：Men's，Gent's，Gentlemen's $ R( n# ]" j8 W) M! Z, h) J" r1 E
女厕：Women's，Lady's 8 |/ F) M# B4 {
使用中：Occupied
( b6 J: c; ~4 u1 v# F \* _空闲：Vacant ) i& o% v1 q* ^6 X% R6 ?& X3 Q
男（女）空服员：Steward（Stewardess） 0 n# v7 v1 M W5 d
机内免税贩卖：In-Flight Sales 7 ~! Q% q% p& O8 i+ U
" I, B8 v8 y$ w" i
钱币兑换常用词汇 4 v4 E% Q0 e( P7 a4 @+ u. B# C: y
2 u6 c6 L, k# B# m2 [* X2 c外币兑换店：Currency Exchange Shop
0 W- f5 J9 r. {/ V# u' W1 I汇率：Exchange rate , G* \+ v M% k5 w+ o3 u( ]
旅行支票：Traveler's check - \( z+ g& Z& F0 U; r
手续费：Commission
2 F3 S2 R8 k9 S8 N3 r6 w$ o银行买入价：We buy（Bid）
/ k9 n# {+ K( t" x! {) w银行卖出价：We sell（Ask）
* ]4 Z0 y+ S( X2 s- x/ K, H( J* n( L) n8 h8 }
酒店常用词汇
0 K; o; b6 p1 E
" M4 x5 ~" u% H5 N入住登记手续：Check-in
. n7 L# Z! c4 O. s0 ?5 ]客房服务：Room Service $ ?* w) a+ S9 o4 b1 R: p
退房（时间）：Check Out（Time）
4 k9 U$ T1 o/ a) c! j3 M前台：Front Desk，Reception / _$ M% Z) k6 |3 n7 o5 N
酒店大堂：Lobby " ?: [: I- _- q2 `; S
咖啡馆：Coffee shop & r/ l8 y. U/ _9 L
服务员，侍者：waiter（餐厅、旅馆的服务生、行李员） & h* A, g' p3 F% r' N
电话叫醒服务：Wake Up Call，Morning Call 6 r4 t7 B/ s1 _3 ]! E* I. X/ C
% W$ K2 J# J) j1 @* x日常用语
* V3 _' C4 y# C+ O
7 s2 i4 ^( X% R! |2 }; Z你好，很高兴认识你：How do you do，I’m glad to meet you.（It's nice meeting you.） : [9 p/ Z7 A7 b. p& y9 ^
6 D: p5 N6 e3 _. t+ O9 b
请问你叫什么名字：May I have your name, please?# p8 b9 `* H& n; {9 Q3 q
( k2 \: @4 i! D) R ^1 b( ^" m3 [
我可以试穿一下吗：May I try it on? . |+ P# n; @0 S7 ?
: u( P9 T, E; ^ x4 \
多少钱：How much?
8 {" j/ _3 S& G. l+ r1 o# w" D5 [
. x: x$ {& ~# d: n请把菜单给我：Please show me the menu. 2 h7 _5 j2 H6 J C
' M$ r* ]# ~4 u5 D ^干杯：Cheers! Bottoms up! 7 _' a3 g9 ?* c' f, U5 v$ V
' N8 B1 P/ q i2 V' {* i8 P
我迷路了，您能告诉我怎么回饭店吗：I'm lost．Could you do me a favor to find my hotel?* Z ?2 |# V6 {
D4 R- r. U& l你能帮我拍照吗：Could you take a picture for me? * P' G+ @! X3 { s! y' V
& A) H# h/ t2 i/ |2 H( b
非常感谢：Thank you very much.
7 B4 `- z- C4 D" c+ q7 E9 V
; i+ b }: H5 i4 J' I不客气：You're welcome． 4 b9 t+ e8 {+ X- ]
/ G% o' {" l* z, D! w
我就是忍不住：I just couldn't help it.
2 Y2 v# `- g1 W& @. R, `0 o% J s, V$ q
让我们保持联系：Let's keep in touch. 2 o8 }7 r; \: P+ Y; F6 a* I0 [! Q
5 o1 G' {8 H; X6 D$ s1 E% T
我怎样能跟你联络上：How can I get in touch with you? * ~# `0 K# j- p8 x$ X8 O
, V, K4 B% q8 _0 p我将会尽我最大努力：I'll do my best.
3 u& X. c! g4 V. M+ v2 B% y& v. T; C( J/ F
请稍等一下：Wait a moment please. - I% d2 x4 w% I9 p2 T/ C" g8 \: S- x/ H+ {3 W
. M+ ]: x" z% t! d# E, O你先请：After you
" _; p6 v) `0 b" L8 u
8 |5 z7 a6 w9 A2 h; }$ p我们该走了：We'd better be off.
2 c5 O3 X) } u% {0 |, j" ^; E
( T7 o9 Q* [. c: Z' o6 d我真要累死了：I'm really dead.
/ C1 D9 p9 N; @# f" Q! y! Z& Z/ a0 j, f4 h5 K: |# i2 O, \
真是那样吗：Is that so?
/ L6 d7 ^/ t1 E2 B! L, s
1 U5 R( b+ e% H# r我不确切知道：I don't know for sure.
0 y7 m& K6 Z4 ]* E8 Q7 P l7 b
4 G d% [5 Z. ?% _) p太好了，太棒了：That's something.
8 w) o M5 P* _7 B& ]- t2 U2 f1 s
6 W8 _5 O1 b9 p- z% o) F$ h这主意真棒：Brilliant idea! # @% L+ @' J, N! H7 ~
/ Q/ T5 s& ]! E9 o0 p
此话当真：Do you really mean it? 3 q5 T$ f9 O6 t0 Q
) x" f' u+ q: r) [4 l你帮了大忙：You are a great help.
- @5 k, S2 T8 R- d2 Q( a2 [+ M- O" W' J, O
我身无分文：I'm broke.
" k7 E% D& t9 @! E2 m* F, B8 x( x
% |* A, o8 W( \- O" I我一直不太喜欢这东西：I never liked it anyway.
. s3 }8 M# J; m$ }5 l! [: L$ p5 Q- }6 s1 E# A- u4 J
别跟我耍花招：Don't play games with me! ! o$ e4 H5 h# T9 Z8 o
1 \* A* s7 o( {3 R
看情况再说：That depends.
; F: e' ~6 h8 Q ]! W3 y1 y4 Z0 b5 a& a
最全食物的英文翻译: ~2 K2 ]' o. ]/ ]7 b/ w4 M8 ?9 u
2 {2 U6 ?9 E: |! |水果类（fruits）：
7 _5 M, i; F d1 O1 x( z( i/ }4 B' Q6 K3 F
火龙果 pitaya " g0 R& T1 O5 l& c4 H4 K
西红柿 tomato j) B$ `; |2 W4 [4 @
菠萝 pineapple ! _3 X% \; C- K$ c" I7 n
西瓜watermelon + d$ ]2 p' }/ @: t" z4 W! ]
香蕉banana 6 @) I% @/ L/ r) C
柚子 shaddock （pomelo）
# V& C2 T" l! Y- x3 v橙子orange
6 O( q+ w' Q2 A: ^2 K苹果apple % W& R4 A5 P1 ?0 ~# S. D X" N1 l* @
柠檬lemon
, m: o. ~1 @6 e, i; e0 [" u樱桃 cherry 9 ?' B0 p8 L" |% ^- C% V- @
桃子peach
" v6 j& r: r ^9 i5 @8 l8 c/ m6 B梨 pear ( [# y' W8 S2 O% X H( a+ p
枣Chinese date 6 _: U2 X% y, c7 s
（去核枣 pitted date ）
3 Q: m5 e1 {: O椰子coconut
( o& Q7 \% j3 S* J- u% f* `草莓 strawberry * e% Q2 D; S" Q2 ]% e1 h' |: \3 M
树莓 raspberry , R8 t: [. H0 S+ ^5 M8 Q
蓝莓 blueberry
. R, s0 S6 G. ~! ^9 c黑莓 blackberry
/ Z0 g8 ?1 t& A( D葡萄 grape
$ h& N2 a) T6 F% e$ n0 q% l甘蔗 sugar cane % T6 b( ~ D5 `7 `; ?3 {. E# K
芒果 mango
6 d5 P. b7 w i, b* x2 i+ F! Y木瓜 pawpaw或者papaya 5 E1 L9 T0 x# ]
杏子 apricot
. O) J: N) f; b4 H# l油桃 nectarine
- {0 z- u9 J+ r, u3 L柿子persimmon
& \' T( z; z- B- ^8 D$ l石榴pomegranate
/ T. L8 ^/ ?7 Y3 N2 ~2 o榴莲 jackfruit
' i. i8 V9 b- Z# ^槟榔果 areca nut % u6 F% P6 t9 Q9 t
（西班牙产苦橙）bitter orange % t8 {0 u# b7 T! m: o4 O9 o' h
猕猴桃 kiwi fruit or Chinese gooseberry
0 [/ S4 s c" _$ M& e3 i金橘cumquat
2 u6 i+ r, g9 A1 X4 N: x蟠桃 flat peach
- u0 u7 j# @# ^! y( u: v荔枝 litchi ' J3 F3 P% @9 f: \1 s3 r2 w
青梅greengage ! {9 x; i' n8 \
山楂果 haw
# ~8 d% F* i3 ?水蜜桃honey peach
/ o1 U3 T$ K1 _# X: I2 t" @# T香瓜，甜瓜 musk melon
7 H' b2 y; u/ S" f4 O. S4 J李子plum
* H+ [# D( p3 p" N2 }& p4 S杨梅 waxberry red bayberry
u' Q5 w: G, D% K桂圆 longan
/ _/ r0 G; f m. V, v; ?4 E沙果 crab apple ; p7 m0 z1 @( _4 U" n6 q- _3 J3 k" a
杨桃starfruit
+ K% l2 x4 C. A1 w枇杷 loquat ' W3 m8 s; q# N, h
柑橘 tangerine
7 V, Y& U5 T/ V莲雾wax-apple
# P8 S# u5 @) x: U1 y番石榴 guava 9 t( k \! t" Y1 B9 F( e
: i8 B; U) h. D; S9 ]& K- V& w肉、蔬菜类：
; b6 `; F/ N% N: ^; [5 c; b- [0 \) b2 F; e, q
南瓜（倭瓜） pumpkin cushaw # u- X5 ~- v+ I2 G" T
甜玉米 Sweet corn * e5 |/ |9 m$ Y8 q
牛肉beef
' P+ }& n0 N3 O m6 R8 T0 L猪肉pork / Z" N9 ^' E9 K$ Q
羊肉 mutton
' r6 f8 g. x+ J羔羊肉lamb ; K9 j4 P* k& y3 R
鸡肉chicken $ R* i: ~1 W$ I$ o$ ]
生菜 莴苣lettuce
0 E6 Q; ~$ j& |1 p白菜 Chinese cabbage （celery cabbage）（甘蓝）
2 ?+ Y7 M+ d. o# \0 [# o卷心菜 cabbage
1 @- u9 T( K, J5 B萝卜 radish
9 A. Z8 D/ _7 O. a; D" p1 f1 I胡萝卜 carrot
8 k, _6 K; D: r+ f韭菜leek
7 r0 R$ t- ?' P+ ]. a: x0 _木耳 agarics
$ V6 M8 a0 h( N3 e豌豆 pea - l) ]% U" |* K5 q( {
马铃薯（土豆） potato ) m$ j4 h0 s* ]5 t4 B2 G! _
黄瓜 cucumber 2 R$ `/ K# s8 \1 p w g7 v5 E% ]
苦瓜 balsam pear
) N: Q. }) l# u( k秋葵 okra , e4 V4 B5 x2 n1 z, H5 _1 Y
洋葱 onion + u$ M: b E/ r( M
芹菜 celery + y) @& E5 s L" T" p6 ]
芹菜杆 celery sticks
# P1 A8 ~! T6 s2 m% Q地瓜 sweet potato + m1 O0 i% J6 \) U- W- C9 T0 B* Z
蘑菇 mushroom B0 q4 J, I6 ]
橄榄 olive
3 m) Y% ?+ _+ e- C" D菠菜spinach % P _7 f. G0 Q9 m, M5 D
冬瓜 （Chinese）wax gourd . O; s& v$ o! y3 O8 f7 a5 W6 L( x" K
莲藕 lotus root 3 `* W( W' N! E( F* y
紫菜 laver
& Y. u# |" {& R油菜 cole rape : [4 T0 R- q. Z
茄子 eggplant & ?/ s: z! s$ o, j+ W
香菜 caraway 5 D& J' ^7 o6 a5 J
枇杷loquat $ ?1 z Z& V% Y: \
青椒 green pepper & F0 j5 K6 @9 d8 X! Q) \& d+ t
四季豆 青刀豆 garden bean 4 u; W$ v$ @4 t* u) Q
银耳 silvery fungi 0 z- l& `: p, W7 \% N2 Q7 u6 a J; P
0 W+ h8 X: w/ m$ q( c* x( C
腱子肉tendon . B# Y( h/ X' b! w
肘子 pork joint # c$ t# y5 ^! _( J0 y. W
茴香fennel（茴香油fennel oil 药用） : u; L @+ W1 I( L/ b
鲤鱼carp
+ L% @" H- [ L Z咸猪肉bacon 6 F. W# Z6 |2 p
金针蘑 needle mushroom ! V; l3 H0 {4 B4 u" U
扁豆 lentil 9 r. B' k3 _( I
槟榔 areca
7 Q: I2 r; {$ C0 m/ Q- K% o, A S牛蒡great burdock 3 }. i: _) `, l& F8 ~
水萝卜 summer radish 2 s, m' ]4 E3 s5 `
竹笋 bamboo shoot 0 p1 v) M. C k1 [: Q
艾蒿Chinese mugwort
1 R! B( R* y1 F2 Z绿豆mung bean
7 ]- _# {: B, T6 W5 g毛豆green soy bean
" r/ ~; a" x% S O7 Q; ]瘦肉 lean meat
+ T2 p- h+ b& P肥肉speck , x5 ~1 L4 r/ h; X
黄花菜 day lily （day lily bud）
$ t( _' R2 p$ P4 w( i; h e豆芽菜 bean sprout 6 L, Q& u6 S5 n$ l
丝瓜 towel gourd + r v: v4 c$ s8 D
(注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的)8 d. D- ?9 h# \$ m
( z, X( O2 o8 V b2 C! v海鲜类（sea food）：. ^7 T' A8 x9 i" k2 j1 T
+ j; x# K, S$ b; T8 X
虾仁 Peeled Prawns + @4 v( c. H* p
龙虾 lobster
( k. ?" t: D' q# ^$ _% U小龙虾 crayfish（退缩者）
5 @6 [9 E% z3 |# @& O3 x- H1 y蟹 crab
( p0 B4 c' n8 @. O' m5 `9 l t蟹足crab claws
4 {/ m! _0 n8 y) P$ s. T' |1 z小虾（虾米） shrimp
1 \: z( l2 N9 k$ ^2 L- V W对虾、大虾 prawn
- |5 j& Z( G6 ?& g（烤）鱿鱼（toast）squid
6 e% q/ r9 v+ |% A海参 sea cucumber
( K+ n9 B+ X, L3 _扇贝 scallop ) A0 Z- o$ S/ g6 C- }
鲍鱼 sea-ear abalone * q Y) v( ?0 r; v' F
小贝肉cockles
2 ^! }4 k/ u* a牡蛎oyster - a4 b3 o4 V& F* t
鱼鳞scale
) s: L( U6 r# p+ a# I海蜇jellyfish7 b" t# ~/ `, e5 R! I6 B2 q6 C
鳖 海龟turtle
* n6 ]( X# n6 g* O, \蚬 蛤 clam ' t) N4 H: i: v! d& t% I" @3 l
鲅鱼 culter
, @2 N' g' x3 J% i" Y" E. N2 ]鲳鱼 butterfish
B! k" I: D1 \$ B; r* Y虾籽 shrimp egg
* a1 i/ F/ Y9 w @6 d% P6 b鲢鱼 银鲤鱼chub silver carp 8 W- ^- J3 h4 o& A' k
黄花鱼 yellow croaker& \. X$ t& d/ G: A' h! L1 N: q
1 d6 U4 G4 X8 ]+ @8 @
调料类（seasonings）：
! l$ |# T' N) W u1 O& i2 W% ]3 F- Y' z- M* V
醋 vinegar 5 u3 S7 h( U% @/ b5 @
酱油 soy
+ Y. U* I6 _& x5 J/ R# I3 w盐 salt ) O0 D; |8 v* D' C3 s, n. [- _
加碘盐 iodized salt
' W7 R/ t7 w$ w6 l: W5 I糖 sugar " X, C2 s8 y( s% t$ c% F
白糖 refined sugar 6 i8 c$ ^, }8 u# K/ f# M4 @
酱 soy sauce
& A, b$ a m- L! w1 t$ x沙拉 salad
' e& ]8 R4 N- [/ S0 P3 H辣椒 hot（red）pepper
( C! Y6 o5 y$ j7 _胡椒 （black）pepper 6 `! u6 |5 ^2 v# D8 a7 U0 K6 m7 \% S( E
花椒wild pepper Chinese prickly ash powder , ^4 q% Z( J5 m
色拉油salad oil
3 ]9 y5 n9 A' h7 w3 K: [1 H, _! \( d1 k调料 fixing sauce seasoning # e5 B) J2 E% ?4 M, m# A3 J- ]
砂糖 granulated sugar
$ P- J9 f- C0 V红糖 brown sugar " l P* q; M1 B5 I
冰糖 Rock Sugar 8 c, a# k4 e I& C, J
芝麻 Sesame 6 z5 D, y+ Q" w" i z9 `$ ?
芝麻酱 Sesame paste
$ Y/ N$ w. y+ f4 u8 Y芝麻油 Sesame oil 6 G. M" V6 W9 N* j7 W1 d$ }* i* Q6 a
咖喱粉curry
- y+ ^* h% ~# m7 i- T番茄酱（汁） ketchup redeye ! l# k( _/ O4 ~3 q8 s2 ]* b
辣根horseradish
& ~2 H" [+ Y# S" e2 Q; t! E k葱 shallot （Spring onions） % |* j: P: {$ A
姜 ginger " \) Z; o# [! b# i1 t0 F/ S5 F
蒜 garlic
: J9 p! d8 I/ @3 v; y% A7 L料酒 cooking wine
3 e; {1 ^/ [" ?蚝油oyster sauce 1 N' O( O% f% [4 ~6 Z4 j# N' l* ^
枸杞（枇杷,欧查果 ） medlar + X2 r, H6 I" O) }. y2 e
八角aniseed
2 w' Q& g& ^3 i( e( [酵母粉yeast barm Yellow pepper
$ t7 T' Z8 Y, ~' d6 m, {9 ^黄椒 肉桂 cinnamon (在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料)
; Z. _( h' S6 s8 M9 |& x黄油 butter
2 }9 u5 O+ ^1 y4 _香草精 vanilla extract(甜点必备)
" J& O$ h# {# [; }面粉 flour . A9 M+ f' k: \0 I$ `; R
0 ^, S7 j4 x9 y! G/ h. q; G4 S' n
主食类（staple food）：
, ]7 r! Y8 z+ O
& X8 g. u! f6 s, D/ w三文治 sandwich
1 @; x6 R. r/ b( P* Q! Z2 G米饭rice . w. ^' g b7 y* w8 Y' }$ L
粥 congee （rice soup）
$ ]; ~* J2 R% x6 k汤 soup 2 k8 i; _. _. m* J' K0 i! O
饺子dumpling
- D0 B$ \ i2 Y2 i( H& C* k面条 noodle
! v4 b) v* B# z/ U( o' ^比萨饼 pizza
* w2 a) M" ^! l+ B% D1 M- V方便面 instant noodle
; A0 c- C4 g n% P5 z* n香肠 sausage 7 ] ?( D5 m2 l d9 L0 C2 [
面包 bread 0 E' X7 y2 S8 i2 @% P
黄油 （白塔油）butter 0 f% v) Z" X2 q Y
茶叶蛋 Tea eggs
6 \* x% D. U7 W油菜 rape 5 n! C4 E w$ |1 q9 s. Y" J
饼干 cookies
2 @0 q2 `# c2 h' W5 r2 u咸菜（泡菜）pickle " l0 m! ^8 v5 f! k! z8 @# I. ~
馒头 steamed bread
6 i; f C( l5 H1 L4 ]0 R饼（蛋糕）cake 8 a& c: J, j B2 G
汉堡 hamburger $ ?! d @7 | `3 C+ O" f! r- O
火腿ham
% F8 f5 E4 I- c# V& q& `奶酪 cheese
( h) a& t# U9 |8 R馄饨皮 wonton skin
5 @1 a8 Q1 M4 H0 N* f高筋面粉 Strong flour 3 {/ e2 g3 O. K% u
小麦wheat
% d* q* Z1 }- }0 C! b/ I; T! w大麦barley
$ n; }5 _' i [. a" f青稞highland barley
8 U; ~2 |7 t6 e8 Y5 y6 X高粱broomcorn （kaoliang ）
" E p6 c, p |- |, H春卷Spring rolls
. `% H3 H9 o+ A$ u芋头 Taro
! J3 @. Q2 N: w9 e山药yam
$ D, G$ f8 M$ D. Q6 z5 c. }- k% p0 x- Q鱼翅 shark fin
- i3 Z+ W8 o" W* A! R黄花 daylily 1 s: ~% W8 o: K
松花蛋 皮蛋preserved eggs 2 r1 T2 ^" n: U# v
肉馅饼minced pie
" r: t: c; N) t$ o) f9 P* x糙米 Brown rice ( }8 B& b# }* ~3 |
玉米 corn
) X& j+ t5 C+ E- G. B7 y馅儿 stuffing
9 t. v9 a8 Q/ j0 K; I; T( v/ f" I开胃菜 appetizer 1 K- P( r* t- I7 T4 F# C) }
面粉 flour
8 q/ ?& J; L5 Q' @. Z9 F( p2 G- F燕麦 oat 6 y7 x" P- |3 n3 P/ D1 N5 e0 Q
白薯 甘薯 sweet potato7 X* ~' g' W3 d
牛排 steak 7 n+ S8 @% w1 |# `+ s Y% y3 ]9 h
里脊肉 fillet ) V8 u% R$ L. }
凉粉 bean jelly : L/ V& _: {7 h' M9 E+ q! b
糯米 江米 sticky rice * h w; I( ~; F! r; k
燕窝 bird's nest
0 g t: Q3 O" e9 D( R8 N粟 Chinese corn 5 b8 M% U" h8 J! O: \
肉丸子 meat balls 6 E1 V7 j3 w) B& g
枳橙citrange
+ C9 T" X- s# D5 c- m7 _7 n( e$ l# [8 }5 v
点心（中式）dim sum + @+ d/ p' ~1 I0 S2 C: O
5 p# J& h5 s! O2 t3 [# b; ] B
淀粉starch , E1 Z. _5 M- I7 w
蛋挞 egg tart
6 L/ k& m0 x% Y（dry fruits）
2 @/ Z, p, ^* i1 g1 y- _! i* X
1 X- Z3 D' ^" w2 ~干果类 ：% k1 p8 E1 |+ p3 y5 c$ B7 v+ p" t
) L' N" q+ _0 R& }! o
腰果 Cashew nuts
; `+ X: E2 C2 K2 a% P花生 peanut
( Z% [' L5 d- l) F无花果fig
1 i$ K- A$ u/ A4 w/ }榛子filbert hazel
. M8 e& C7 J9 ]3 B栗子chestnut
* H/ z* W. a% J0 V0 k核桃 walnut
" |) U4 t' i+ ^9 U3 N杏仁almond ! X. h% z" k. }* \, ~ Z! k
果脯 preserved fruit ( w: k/ H, O8 R, |6 i
芋头taro 7 K! k7 {" h z/ m
葡萄干raisin cordial 8 i3 E& M$ r& y# u' i2 A3 \
开心果 pistachion
: f- Y$ [0 g7 Z+ z" N/ F& w巴西果 brazil nut
t1 A, P& I0 |菱角,荸荠 water chestnut (和国内食用法不同，做坚果食用)
, N; H( h7 x E0 }6 e4 i# B
; r* t) W1 ?: L4 n k% j/ h2 o酒水类（beverage）：' D& h) [* U! z1 u8 M( l5 g/ A+ b* b
3 i% z( Q9 h# j9 c6 J) V红酒 red wine
' v) Y5 Q) q$ f \白酒 white wine
* R d9 [' Y# V白兰地 brandy
- d' g4 q6 A9 G$ l o9 l) W# e4 {葡萄酒 sherry
: c; A8 ^% }0 y" H! J1 B$ W W汽水(软饮料) soda * j& s- N* g5 L* v! N# J" P! r
（盐）汽水sparkling water ' M" R, C$ k/ P' b$ x
果汁juice
" i5 q9 R7 v1 S) Q6 u冰棒 Ice-lolly 9 B" {# P0 A0 T+ `0 K
啤酒beer ! q' t8 q5 m' a( P/ d" J
酸奶 yoghurt
; U7 y) [$ t4 A/ Y: {* ^, J伏特加酒vodka
4 G+ Q4 B" _8 U5 \. @鸡尾酒cocktail
. q1 X: D4 {- ?豆奶 soy milk
& E% R0 [; t) _1 ^豆浆soybean milk " c9 F* ]3 d- U, V( t+ t
七喜 7 UP 3 K/ U- t: k- _! l( N
麒麟（日本啤酒kirin） ' W- B4 @' E3 N7 {- q' X
凉开水 cold boiled water
/ U& l" d- ?+ H5 E汉斯啤酒 Hans beer
# n T0 ]! L# E% r# x浓缩果汁 concentrated juice ) p3 C8 O5 J0 m1 P4 w
冰镇啤酒 iced(chilled ) beer
6 `* O1 n8 R2 t) y2 w) {4 y札幌（日本啤酒）Sapporo
/ o3 N: ~) c' \3 [爱尔啤酒（美国）ale
+ p+ G0 A: F8 { v BA级牛奶 grand A milk
, C) s0 n; s' z& d8 C# [1 z班图酒bantu beer " Z- _1 f' D2 A* F1 S/ a2 T
半干雪利 dry sark
9 S/ f0 P- s3 l! B( m% }2 B参水牛奶 blue milk
- o5 r0 _9 d. p i* x/ E6 K日本粗茶 bancha & z! _$ V' j% b7 ?
生啤酒 draft beer
9 P0 u3 F9 A4 l! {; ^; o& Q白啤酒 white beer
+ ` [- R0 o7 @, g+ d* K# P<苏格兰>大麦酒barley-bree # V: v; w) m' v/ U
咖啡伴侣coffee mate0 ^* N$ s D" N; `6 c; j# {$ W
+ c7 R8 d0 [) \3 x& x! x, N0 b
零食类（snack）:
2 h3 q- v5 R. E [* }4 ~
- K7 c% k( X! A7 G/ u3 Nmint 薄荷糖 9 `) _4 j# ~" O1 _6 M0 }
cracker饼干, 1 {& o/ B5 ~. w
biscuit饼干,
2 @* o$ ]& p0 Z. X3 Q棒棒糖bonbon
. w/ F1 `8 d4 H- ?/ I/ o I8 _茶tea
% o9 y: {/ O9 t（沏茶 make the tea）
2 r0 u/ Z# q1 Q; p% w t& Y1 Y话梅prune candied plum
% p( h0 {% C$ T# c q! u3 ]# N锅巴 rice crust
* X" `* a2 I- l1 H瓜子 melon seed
8 Y. T; e3 o5 T# s, c A1 q冰棒（冰果） ice（frozen） sucker
% o, R2 f. [$ U( w冰淇凌ice cream
3 a l/ C0 N9 D, S; {防腐剂preservative / f4 A7 O: h) h: H
圣代冰淇淋 sundae $ `+ d; k6 k! S' k' `1 S
巧克力豆 marble chocolate barley
) Q3 e2 B0 k9 }+ T# B8 d布丁pudding& {6 T, ^7 c4 A6 m
) ?/ w- x6 v4 n' K$ x
与食品有关的词语（some words about food）:9 p6 L% ?9 J9 k% l
& o9 n/ u6 V/ x* M# j# j" G; E6 R
炸 fired
$ b: g% G4 @ z# b8 a5 J炝 quick boiled X- \: s7 r3 K3 [7 m
烩 braise
" O6 e* X' m' ]. A* A- j（烩牛舌 braised ox tongue） ) t+ k& I$ P9 M
烤 roast / X! m+ ^5 V- t- N
饱嗝 burp ) E& M- i3 W6 i) x; B/ N* z- s
饱了 饱的 full stuffed 6 K. O- J9 A1 m/ u3 L% K
解渴quench thirst
8 w U7 F$ ~$ M6 E* z. R9 M1 l" y（形容食物变坏spoil spoilage） preservative 防腐剂 # ?; Z0 |+ U' {! m! d) b8 Q
expiration date 产品有效期 : R# @5 m+ Q; S0 d
（形容酒品好： a good strong brew 绝味酿 ）
& h0 U' R. {" z/ E2 Y
. | x& [4 T6 I. ]( o1 ~: I/ i补充的中式西式食物
4 t. A2 B1 K0 q: J
1 l6 k/ M% P: j3 P中式早點：
g2 A y1 b* W- e
7 A" w: r! j4 V6 _2 w& x烧饼 Clay oven rolls
+ V+ y6 j8 t- t, C8 M; W7 n油条 Fried bread stick
: C' g3 s- k; r' r韭菜盒 Fried leek dumplings
1 _1 z7 [2 F$ f4 z& o4 S1 H水饺Boiled dumplings 7 T3 ~/ P& Z1 M2 |3 E. \) ?- p. s
蒸饺 Steamed dumplings & b- ~: w# j. o5 p
馒头 Steamed buns
' B* [2 V3 o! I. d& B% H割包 Steamed sandwich
9 r6 ]) j# f( ]# ?' f$ F. N饭团 Rice and vegetable roll ! q% b1 ?% J- x* o/ a8 _3 S
蛋饼 Egg cakes
% E0 z. q9 B& e4 Y% D" S+ w皮蛋 100-year egg 8 v; F1 |2 a* `8 E" V ~' c* g" P+ y
咸鸭蛋 Salted duck egg
7 A: @' i! b, y9 g* L豆浆 Soybean milk
/ U$ d7 e. V1 X
& `5 }7 H& |" }* s. u1 {! T饭 类： + r5 e) x& M) F2 q; G9 K* f
, F) T% J K9 ~; z稀饭 Rice porridge
; a' b" `0 j& o6 ? Y e白饭 Plain white rice ) v) a% ?: \( u7 h
油饭 Glutinous oil rice
# x, ~. J5 o5 U5 K! w# b8 p糯米饭 Glutinous rice - k1 D J) ?' u1 Z P
卤肉饭 Braised pork rice s" L. d" k& z; x
蛋炒饭 Fried rice with egg 6 A$ [3 Q6 I; }( y
地瓜粥 Sweet potato congee
' W) z* l' @+ |, |( c9 }3 O% p
6 H0 e* R0 r, _# J面 类： ' g# o( s! y$ h
6 x4 U- d( n" H2 M- {
馄饨面 Wonton & noodles
6 q! ~# t7 m: Q4 u* h3 f刀削面 Sliced noodles - f9 E+ Q& N6 ?- n3 P" W9 D7 { z q
麻辣面Spicy hot noodles % o# g: }$ }& w4 ^1 o. S
麻酱面 Sesame paste noodles # a! a% R7 s" D/ D) X
鴨肉面 Duck with noodles ) V: P1 g. ~0 C1 f4 E0 M
鱔魚面 Eel noodles ' _5 I$ z$ H* M+ }; c: E
乌龙面 Seafood noodles 5 n: ~) e* `" k" y7 z
榨菜肉丝面 Pork , pickled mustard green noodles
8 G: V7 k. v5 E- }1 `& n" n/ q1 |. D牡蛎细面 Oyster thin noodles / L9 j; S6 H$ `: D% U
板条 Flat noodles - Q" n3 }2 m: x4 d4 D" S9 E4 M
米粉 Rice noodles - z; y' @( V, @- h
炒米粉 Fried rice noodles 3 P. r- Z; A) t
! M: q7 e# w# I1 W, F4 T2 {$ Z: N汤 类： O F1 l" S+ Z- H/ G$ V7 F4 S
6 G: s. X% B6 e4 c# F' q2 E鱼丸汤 Fish ball soup
+ X: R. V, n, z" T貢丸汤 Meat ball soup
) _4 H5 s2 W2 O, g/ l1 ^蛋花汤 Egg & vegetable soup
7 I3 Q1 z% ~- b蛤蜊汤 Clams soup
0 L! X, u- v k' S$ w牡蛎汤 Oyster soup
8 @! C- R( j* H8 e% ^/ h# L* e9 i紫菜汤 Seaweed soup
$ j7 f( c/ F! s, N. h3 H2 v8 r酸辣汤 Sweet & sour soup 6 ~0 o+ q' A3 a$ a% i7 S# O
馄饨汤 Wonton soup 1 \0 ?5 s; @9 {2 ?+ F
猪肠汤 Pork intestine soup 5 G2 X; ^* w5 y" C3 P5 j# F8 O+ P
肉羹汤 Pork thick soup + X, s! n1 |5 H, s! o6 X
鱿鱼汤 Squid soup
1 W0 C; k5 f" N' G2 u! O花枝羹 Squid thick soup 1 x' X+ K' G( i
! N3 [7 i1 [% q1 F
中餐： ( ^0 f" l' B, E0 O
$ i' D x$ L ~$ D' A6 v9 lbear's paw 熊掌 ' G8 d( @* L* ]5 W1 x" R
of deer 鹿脯
2 l4 F1 x z$ R1 |; Y+ f; W' Abeche-de-mer sea cucumber 海参
3 Z# B9 U! D' _( a- O; J. Jsea sturgeon 海鳝 * u) x: `" L2 h5 i z
salted jelly fish 海蜇皮
. l) n" c% ~8 E0 Qkelp,seaweed 海带
1 S, A8 H* e5 O" x Dabalone鲍鱼
" s* ?5 Z! h0 R- R; h3 R: _shark fin鱼翅) K6 L; v h' S h. X
scallops干贝# t& S0 f1 C& g- p- k
lobster龙虾 0 W: I! A9 D* {: k I/ z7 G1 w
bird's nest 燕窝
- s1 L2 L$ ]& o+ M1 t: wroast suckling pig 考乳猪 1 F5 P7 G6 i+ n0 e: H
pig's knuckle 猪脚 4 E( f/ Q% Q$ Y) I( _! x' o/ V
boiled salted duck 盐水鸭
" |6 P7 d- p9 F) G9 D2 u$ fpreserved meat 腊肉 % _/ Q+ T* q( P( D7 }( P9 O
barbecued pork 叉烧
4 ?4 I: ?, s f+ p Rsausage 香肠 ( O6 o7 f, h4 _: p6 h
fried pork flakes 肉松 ! C* x5 w/ A7 B
BAR-B-Q 烤肉
& z- a, f! v c( i& g) [) I( \5 K! M: H1 ^! }
meat diet 荤菜
* z: J v. S/ K4 p) ?/ Z) _vegetables 素菜 # l) ?- _% c; z
meat broth 肉羹
1 I4 J5 P" H7 o# D( ?$ r# S' E) q5 h! I9 M4 [& T) j& { z. E
local dish 地方菜
8 @% Y9 I+ `! S% K3 M" |! BCantonese cuisine 广东菜
% n$ L: ]* Z( |8 Bset meal 客饭
: }) N) e; j& g. Hcurry rice 咖喱饭
1 h+ ]- Y# r6 ~# u( K) C# J( C' Dfried rice 炒饭 4 z* A7 p8 n% ^8 Y
plain rice 白饭
& s! `2 {/ l5 x1 g! Y4 k* j/ jcrispy rice 锅巴
5 n+ N- v9 B& {+ bgruel, soft rice , porridge 粥 1 r9 L, v& J w
—noodles with gravy 打卤面
" ^9 s7 o# U! |3 v% M9 F: ~plain noodle 阳春面 / E: f+ i1 }4 F+ ^- J
casserole 砂锅
! B* M) i+ g# H" U9 L: F; ?chafing dish,fire pot火锅
+ x8 `2 x" W( X# b" i9 Pmeat bun肉包子
4 S P. r3 m3 Z& u, u. o5 Ushao-mai烧麦
8 h' U% P2 i/ T$ [preserved bean curd 腐乳
+ F/ Y% d. q( z# G! G3 {bean curd豆腐 * n3 `2 q+ r: V% ]# x
fermented blank bean 豆豉 % G' i) ?% j( x+ m% Z" y o9 b
pickled cucumbers 酱瓜
) l" P# [- d: S: T: b0 x; opreserved egg 皮蛋 5 k7 I: T2 O! k5 w, F; {* J. }
salted duck egg 咸鸭蛋
3 X+ m, z% V7 \, @dried turnip 萝卜干
. R2 y3 x6 L( g: r$ {. H/ ? b" `9 L4 x. J1 y, k
西餐与日本料理：
, D& {& b+ g7 M8 a/ p8 T8 l1 l0 [$ c& G6 M4 S- L. g3 m( j8 A5 N
menu 菜单
; `% G2 E. E, @: i) C9 @French cuisine法国菜
# B8 ^6 s5 N! ?& k v3 C" ktoday's special 今日特餐 1 ^: K5 K; C0 _
chef's special 主厨特餐 8 q% A% @8 Y4 a/ E2 e l* n
buffet 自助餐
" u+ ~( [6 G4 T* G+ b% `+ r% R# J1 Afast food 快餐 ) D: \' h6 F. w& Z# T
specialty 招牌菜 : z& p. N- E( j7 R
continental cuisine 欧式西餐 # c$ }& p3 J" D5 G. v, j
aperitif 饭前酒 & \4 }5 I% P) ?0 D, ^% B
: M1 z2 S- g: R7 E8 gdim sum 点心
- ^9 E5 W5 m: X T7 R6 E+ wFrench fires炸薯条
% Q6 y2 m: m: _2 u: cbaked potato烘马铃薯 ! E/ W3 z6 S1 }- T
mashed potatoes马铃薯泥
. r7 y; m& M$ ?+ T+ |' X; B0 Eomelette 简蛋卷 $ j3 T# r8 [# l6 ~) W" h
pudding 布丁
$ q+ T; O, j# [9 C/ \. Z% fpastries 甜点 ' j' `7 D1 V7 b H) n. E; t+ s5 P
pickled vegetables 泡菜
; s9 L- `9 j- T( fkimchi 韩国泡菜
8 @% a7 `$ ]0 p! }crab meat 蟹肉
' z+ Y+ D/ F; d1 s" @0 s9 D* vprawn 明虾
- I) D# \; e6 [" ^conch 海螺 % J, q/ x: \/ a0 q& g2 a5 y
escargots 田螺
2 ? C' p( V1 O% [: G/ N$ Dbraised beef 炖牛肉 2 J! p. i3 o; i( V% {3 r! ^1 m: i2 X9 {
bacon 熏肉 2 M( M% R7 U( @
poached egg 荷包蛋 8 O9 A0 w1 a- E
sunny side up 煎一面荷包蛋 $ z0 n3 q. o# Y3 I% [
over 煎两面荷包蛋 - ?1 j) p; H: N* o+ t5 t) s( v
fried egg 煎蛋- c8 ?: A1 m8 y7 H4 `+ D
over easy 煎半熟蛋
( }7 w" t5 \% p- gover hard 煎全熟蛋
4 J; z5 J6 e/ |- p. Kscramble eggs 炒蛋 5 Z% W3 c! b* f! D
boiled egg 煮蛋 |
|
楼主: jiuzhau
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发表于 2013-8-18 11:08:38
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