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英文不好的，请保存，以备急用
4 x; S" A3 w$ }, k$ X9 r5 G& B% r* B8 q# A0 l9 D+ O
出入境填表常用词汇 ！
5 z |5 k- V7 e T* Y! N6 g
+ Z. _- ?" x3 R, f- x+ ?姓：Family name，Surname
5 \$ k0 l* f1 L- C4 T名：First Name，Given name 3 F" H) D6 I' Z$ \# b; U
性别：sex，gender y$ a6 T p; C3 P. J
男：male；女：female
2 {8 X. o( l, j5 Q& f$ Q0 A* V1 R# j国籍：nationality，country of citizenship
: Z7 c; l3 W/ X5 g9 _3 z8 U2 F* P护照号：passport number
' O3 Z# e# S# J原住地：country of origin ! k& W8 R. `( Q p
前往国：destination country 5 R- ~, D. F& `" a4 C+ c
登机城市：city where you boarded
9 I) b& F! ^! n4 }9 ~签证签发地：city where visa was issued 9 W4 \/ O! h( A
签发日期：date of issue K# B' T- g$ p
出生日期：date of birth，birth date 3 t1 s# E6 \2 H3 P) K" L2 G# B$ `
年：year；月：month；日：day
7 g* ^+ z% _7 u2 L( U偕行人数：accompanying number 1 P5 t7 j# h' M* r$ d j
签名：signature
% Z* b/ e: X. l官方填写：official use only
" h: L' C+ k) x* p0 n职业：occupation
2 W( j+ F' P6 E, ^% O2 d护照：Passport；签证：Visa 5 \7 t! ]9 t5 T# `% j; t
登机、启程：Embarkation 0 b" P! \3 x N9 W3 o
登岸：Disembarkation
! J' j: }+ u8 s& v* G9 f商务签证：Business Visa ) I! \( w5 d8 ^. W# X- {% f
观光签证：Tourist Visa
( U e: m& }. }/ v
9 I) q8 ^8 [3 ?& |0 B3 g2 k, @乘机常用词汇
4 A* Q ?* D1 {5 q0 }$ E$ n$ E% j/ [; x1 K3 k% q9 f0 w% U' g0 c; l. P; k
航站、终点站：Terminal
1 ^: [6 U& D6 t: {( `& i' Q6 |/ F' d7 ^入境大厅：Arrival Lobby
- ]5 x( c# R" S( x1 A% j' H出境大厅：Departure Lobby
" k6 q. k+ Z3 w* @) t登机门号码：Gate Number 3 Z2 D) W6 m0 f) c+ s8 `" Q7 M
登机证：Boarding Card，Boarding Pass 2 l- ` h& J* g) I9 x$ C9 z
机场税：Airport Tax 3 q6 o5 S3 L! H6 K0 b& E4 C
登机手续办理处：Check in Counter 6 O$ N9 l* x9 Z/ X6 A" {
海关申报处：Customs Service Area , E; l1 e9 ?- e2 k3 y
货币申报：Currency Declaration 0 O$ P9 P0 T" N. F) G
免税商品：Duty-Free Items 9 X, T% ]' h; e c, {
大号：large；中号：medium；小号：small 1 w& Q- V* q$ Q
纪念品：Souvenir
, @/ f4 Y' Z& j$ A/ H7 m行李：Baggage，Luggage + m# y: r3 p' x* C+ M
托运的行李：Checked baggage
' Z2 v4 E" l. M- P; Y; e7 G0 c行李领取处：Baggage claim area
+ P0 @1 G( M. b* {8 C5 O5 w0 K随身行李：Carry-on baggage * T! Y, r* O( c, P E6 i
行李牌：Baggage Tag 5 z; M2 V2 @! O& I
行李推车：Luggage Cart i6 G2 p1 }) {# e+ u. k% S
退税处：Tax-free refund * ]/ l! g D/ j9 k
盥洗室（厕所）：Lavatory，washroom，toilet ; K8 H# Q1 H9 o
W.C.＝water closet，rest room 5 _$ @, o8 `$ t& ]
男厕：Men's，Gent's，Gentlemen's - U+ |# l+ G& `/ W
女厕：Women's，Lady's 0 h$ y. f& |: @1 Z" B) L4 S
使用中：Occupied 5 P$ s2 K: m$ @! L
空闲：Vacant
2 w t4 _% z. L/ @' ]2 v男（女）空服员：Steward（Stewardess）
7 `( P3 ?. ?4 v8 v& d机内免税贩卖：In-Flight Sales ' U0 w" T. l3 o( z4 j1 ^
9 h# F+ j0 Z O w钱币兑换常用词汇
) Y" u2 ]2 c* q$ K0 N1 E, N) M8 }$ x( H0 d
外币兑换店：Currency Exchange Shop
) W7 j p$ G( f1 ^) Z汇率：Exchange rate ( n# }: c C/ S' i( K* Y% t$ P
旅行支票：Traveler's check D0 G, A: d: Y; H. l
手续费：Commission
2 }, {7 i* K; h4 H银行买入价：We buy（Bid） ; {% r. _7 c4 l$ b0 j! v6 z
银行卖出价：We sell（Ask） , p+ Y. N# v" S: R e2 n
) `/ V1 [( j7 a W9 E, \9 Z D酒店常用词汇
5 N" L. Z- |! t9 B4 H9 E, s8 ]
1 i% |, [8 y P入住登记手续：Check-in
+ J! p' s! C; |; _5 {) I客房服务：Room Service
. K! U, @6 v$ ?% u, @1 ]退房（时间）：Check Out（Time） 6 c( z6 T0 a h" B& F% p
前台：Front Desk，Reception
* ^& O, ?! [' K$ E/ s1 m9 z酒店大堂：Lobby 0 ^. L% c/ N+ y; E7 g! {( c. W/ E
咖啡馆：Coffee shop - u3 G4 D: e0 \8 P9 L
服务员，侍者：waiter（餐厅、旅馆的服务生、行李员）
+ @, S4 E, ?6 g$ C1 [7 B ^电话叫醒服务：Wake Up Call，Morning Call
8 D7 u; h) I+ f0 X+ v+ o0 y" K) V6 h
. `( B \, K! Y) P日常用语
" X. o) o X0 g6 I+ r& f: j7 |
6 o0 q( M: p3 q7 g! g G9 ]1 y+ D你好，很高兴认识你：How do you do，I’m glad to meet you.（It's nice meeting you.） ! H5 E, [/ A, M9 t
" f4 w6 J X( q0 h; V& S3 R
请问你叫什么名字：May I have your name, please?* I, w# H$ f% b( a9 M
, t/ F+ W$ s$ v5 p6 S我可以试穿一下吗：May I try it on?
3 T0 {% \: C5 H# b, S- F# s$ b
8 Q2 _5 U: ?1 M& f7 E3 G! W5 e多少钱：How much?
* I+ |4 }& a" h% \0 z m" Z. n5 Q3 ?/ Y+ {+ |5 t7 r
请把菜单给我：Please show me the menu. 3 g% F' S2 T) g" g
2 ]" ?+ B1 m+ h" _! ?9 ]6 i干杯：Cheers! Bottoms up! ; q2 ]9 N |" M* h" K9 ~
V! `+ t2 A, T我迷路了，您能告诉我怎么回饭店吗：I'm lost．Could you do me a favor to find my hotel?
8 y2 U- I; u/ g+ I: r: ^/ A* v( B. X' M
1 V- O" T/ ?) s% {你能帮我拍照吗：Could you take a picture for me?
! F2 j$ ?2 T9 \6 |6 { Q" q" X
* F; u0 U' ]6 ]( J非常感谢：Thank you very much. 9 {) e8 f" D( g7 N Y
9 u6 p" {* V7 ]& g8 B不客气：You're welcome．
" E7 A% E5 i8 g% e" W) O8 Z8 @! `$ E1 o
我就是忍不住：I just couldn't help it. & B! z- R# |5 U6 h5 U
" t1 \. u7 X8 _! C2 U5 J
让我们保持联系：Let's keep in touch.
" I. g' m) {# `* @7 k& p. D8 f U3 B1 `) [" [- ]
我怎样能跟你联络上：How can I get in touch with you? 0 l8 e% {7 B7 {1 y6 W( a
& h/ C5 C( g4 m5 U我将会尽我最大努力：I'll do my best. c# X* _; H3 [; n' ^: q( \ p" u+ ^
/ w& [+ `+ v4 v) N请稍等一下：Wait a moment please. ( D; L4 I$ K" T! J) S3 z
6 K2 j* H2 f" L( G% t你先请：After you ) i L% `- T* Z+ O( w, a6 X* b
; c/ ~: j. P2 Q4 ^- r+ L) G& E8 ]& I& I我们该走了：We'd better be off. : M" O; n+ \9 N5 n
- g/ V) W0 y+ `* z/ y我真要累死了：I'm really dead.
9 I; q. _+ q" x1 Y% u, ^/ x' p f0 z3 ^& z5 m
真是那样吗：Is that so? 4 I" D7 }) T `( W( W
* u, O) g- W5 \6 z' T我不确切知道：I don't know for sure.
9 f8 ^& u9 }7 x" t5 n4 s7 p" n& q7 d( N* j
太好了，太棒了：That's something. 2 D X' L7 }( A0 a1 B6 C7 ~% F6 w
% X- \; P7 v& J4 L" i6 ^$ x- ]
这主意真棒：Brilliant idea! 3 A' u" b( h1 o% s3 q) {/ m* y, }
8 E C$ G4 Q ^5 V此话当真：Do you really mean it?
2 o" F C) n" f+ A9 O
$ y4 x9 g( X# N6 M你帮了大忙：You are a great help. ( u$ x* a/ |* D! j
* {. `% @" N- Y/ H+ d" @+ R% Q% |我身无分文：I'm broke. , O; w$ w7 l) z# F$ U
* @9 J( z) w7 U2 r! P( `& R% {( N
我一直不太喜欢这东西：I never liked it anyway.
# {8 g6 @# [( g2 ~8 ]3 l8 m: d A: M6 o/ u9 K$ n
别跟我耍花招：Don't play games with me!
E% c( R! U y# }9 L& a7 `/ p v2 a8 F
看情况再说：That depends.
2 `& S0 Z& l+ [9 j; Z
7 `5 k. V$ T9 V' ?' `5 z G最全食物的英文翻译
) B2 f, a" l+ }) A( d8 I1 b( R2 Q# J$ f# L* Z6 q
水果类（fruits）：
# t0 u0 o1 S& T( h! ^: V7 p
- x4 ~; w+ ~: k6 Q8 M火龙果 pitaya
% ?9 q. R! ~0 W! A6 A2 F4 n西红柿 tomato
4 R# j4 F; W1 @! v B- H2 R+ H菠萝 pineapple , }6 O! n2 h, u7 o j: Y/ r7 [! v" C
西瓜watermelon 3 l" U3 _. r7 Z7 E' M9 a
香蕉banana
+ B5 a0 l# P t$ n1 K' n8 D- M柚子 shaddock （pomelo） : e3 g$ O- y5 M9 G u3 r
橙子orange & Q4 V: U8 H; j9 H2 Q/ E
苹果apple * Z# `% a$ _& [, p
柠檬lemon / |' j$ G9 U. Q+ a% ?! ^' g, j+ ~4 c. j
樱桃 cherry " W4 K) P _- ^% k- ?+ ^7 X
桃子peach
8 G' r! C1 Y5 W9 m) `% i- t7 c梨 pear
z- E9 l: i2 {+ M1 ^; W; U枣Chinese date
/ Z% w- x) f( W* Z/ h6 s2 w（去核枣 pitted date ） ; A. T k& Q( k- e
椰子coconut
, C0 z' n6 C) h+ H) @草莓 strawberry * N: ^8 `0 k- V" H; _5 t8 Y; m
树莓 raspberry
6 x5 ~4 t) P2 ^* d) |7 f5 j蓝莓 blueberry
6 y* f, _; o6 B. u& O1 I4 g黑莓 blackberry & J! A" H) {' ?- [$ b
葡萄 grape
$ [2 O& k+ y1 D2 y5 O甘蔗 sugar cane : X5 A' Q h" m' I D
芒果 mango ; M* U( n+ G* l" B! B3 j
木瓜 pawpaw或者papaya
# d3 o/ t6 l$ [杏子 apricot ; q1 U, D" I1 t
油桃 nectarine
% L- X3 O( O9 I3 n/ j8 w' I柿子persimmon
. R( v7 D, C9 z$ n( t$ T% `5 ]石榴pomegranate
6 h5 \: ]# ]) R! o% v' r& R) T榴莲 jackfruit
$ @' J: x1 I% \: Z槟榔果 areca nut
9 R S8 d" W& p( i! z/ X（西班牙产苦橙）bitter orange
8 ~; ^8 }$ I8 y2 Y" Q猕猴桃 kiwi fruit or Chinese gooseberry
* l) k( H8 k8 {7 {" M _3 |金橘cumquat
- F" G5 W" n. K @9 r; K X* } s蟠桃 flat peach
) a% c. D$ {; {1 Y6 s9 l3 R荔枝 litchi % ]# z" {7 p; F) x1 B0 k1 M6 Z) O* r
青梅greengage
( N7 }' o$ \, @- E7 N, R山楂果 haw
0 n" i7 ^8 n0 A7 C* h" P水蜜桃honey peach ( O0 |, l# \' C2 u# ?' P' c+ A; W5 P
香瓜，甜瓜 musk melon
4 Y" F# h7 R2 S* R李子plum
$ G ^6 n5 V& h h/ }& s杨梅 waxberry red bayberry }8 {; e, R$ \/ K
桂圆 longan
* b# J, [% f$ \0 X/ ~ X沙果 crab apple & L$ W' M7 m4 f0 P3 j8 o6 u
杨桃starfruit
( b2 D g" R/ l2 n6 A枇杷 loquat & p! H2 N W+ ?
柑橘 tangerine
) s* z) z0 f6 z; N( g* Y! \莲雾wax-apple
6 @% z! J; x7 v* m2 [, B, _番石榴 guava
" C) V' Q6 @: m1 y4 T' a8 b+ k+ y; G, r: H( e* ?/ ]) \5 A
肉、蔬菜类：# @) w# a% D9 |
4 C6 A! g& J" g; u; ?南瓜（倭瓜） pumpkin cushaw
2 p8 \8 E' S9 m4 |) q2 s6 D甜玉米 Sweet corn
( }1 t# G$ b, ]7 ?2 U牛肉beef , [4 e5 ~4 z% z$ [9 o
猪肉pork
7 A! a ` L. _- Q羊肉 mutton * i. |, D+ P6 _
羔羊肉lamb 7 x9 b N$ c5 Z1 T
鸡肉chicken
, ^1 e3 v3 L0 s x生菜 莴苣lettuce 7 ~1 C! w. h8 }! R& r" v! T
白菜 Chinese cabbage （celery cabbage）（甘蓝）
! t8 f3 J' u/ Z v" g( t9 |- _卷心菜 cabbage , R i1 P( C- d' |) K
萝卜 radish 5 |8 X% x1 | l
胡萝卜 carrot " Z) [( Z- c/ i+ ~
韭菜leek ' f. J! I s6 ^4 a4 Z9 A+ L0 _
木耳 agarics
7 l$ B; |1 a: V' x3 b1 k豌豆 pea
' W8 ?) u- _3 o+ k8 h$ O马铃薯（土豆） potato
* v$ F" p! f' a9 I. a黄瓜 cucumber * I1 }% O0 l9 d% c, n
苦瓜 balsam pear , |# v) q/ s6 Q7 ~
秋葵 okra 5 Y/ m1 X9 q. |# P( C
洋葱 onion / W) r! i! r% m2 [1 B
芹菜 celery 7 B+ h, S( P# U f9 A8 z
芹菜杆 celery sticks " d& \ O9 X) k$ W$ k) A) R
地瓜 sweet potato
8 C7 m$ Z3 {# ]6 N5 _蘑菇 mushroom k+ S0 ^/ H" `- t, v3 C
橄榄 olive " U, S8 l+ G7 X/ D
菠菜spinach
& j0 i% |! O' |1 ?) O( p冬瓜 （Chinese）wax gourd ; A7 W8 A3 k( h% `+ m- _6 _
莲藕 lotus root 4 g) j! ^0 u8 e( K2 ?* H; {
紫菜 laver
% v2 b! o% L w7 _7 N油菜 cole rape 0 B! n# G7 Y2 s- x; \/ D
茄子 eggplant 0 S- j0 u2 z4 M4 \; a
香菜 caraway + K s5 A X' e7 V) ]
枇杷loquat 1 N9 K. J7 b( v+ ]) O& Q3 h
青椒 green pepper + X- a" h9 c+ Y, X! j
四季豆 青刀豆 garden bean 0 c8 a/ H [+ X W" k
银耳 silvery fungi ; X5 C7 z8 k6 ~. M' k# u `
6 M6 c. e6 i4 {% o
腱子肉tendon - x) p* E6 D% [% V% u9 O7 i
肘子 pork joint 3 j' j7 ?) B' T
茴香fennel（茴香油fennel oil 药用） ) r' G+ f; y3 q) D- l) A# L
鲤鱼carp 3 V2 w& l- l$ H
咸猪肉bacon
5 k6 ?4 Z* i, P4 g6 L金针蘑 needle mushroom 2 |' ~, J- [; r# z
扁豆 lentil
/ n& t9 ^5 T9 q& m B, m) U6 d槟榔 areca
) i% `+ \: C% m. [9 r2 ?* p牛蒡great burdock
4 m- A: S4 n8 G# F4 X水萝卜 summer radish ! N' e7 b0 O# _6 [. ~
竹笋 bamboo shoot : g8 F% a) M7 K4 G3 Z: T- A# X( [; a
艾蒿Chinese mugwort o- Y( j( W v# O$ R& M
绿豆mung bean . [ P: c& L4 [- ?+ t4 Z: U9 N
毛豆green soy bean
$ O" {' c6 l7 y( C/ j& I瘦肉 lean meat ' g- f1 r5 V9 w2 q X g4 V
肥肉speck
1 d3 ~2 K2 K# q7 g# F黄花菜 day lily （day lily bud） 9 k& R& A4 \3 G/ `. t
豆芽菜 bean sprout
) G7 ?! G5 D. r7 x+ w丝瓜 towel gourd
6 y- y) {4 m6 @( Q- |(注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的)
& W9 e) ^" D# f9 F9 R" Y" U. W) V- V* w( Q- ]0 o! U
海鲜类（sea food）：8 t$ v% V7 {' ^) b& c# p
5 {" |) u+ K3 n" p9 v5 s3 p1 S虾仁 Peeled Prawns . q, w7 O1 P4 C9 w" }2 }
龙虾 lobster / H2 D/ h3 B- q2 L" I
小龙虾 crayfish（退缩者）
1 }5 C; e( [: X( K蟹 crab 3 Q. M& |- X3 W$ [6 T9 `6 A3 ?
蟹足crab claws
. \4 }" j* I, i( O6 @小虾（虾米） shrimp
( Y; x& F, V$ y& i1 J. d/ h3 x对虾、大虾 prawn ; Y6 L; _& t, x* d* c
（烤）鱿鱼（toast）squid $ h& `( Z3 c, L. F" Q
海参 sea cucumber
2 D& z2 [& E0 g/ L扇贝 scallop ' ?# n7 `" A: ]
鲍鱼 sea-ear abalone / b( L) e9 D! N# L% w
小贝肉cockles
- W& e, S. f2 [! r) }' K4 m牡蛎oyster
2 A |9 ^+ x/ ?" H! k2 M3 S- C鱼鳞scale
0 M5 b. h. D+ x! K7 M* S2 c海蜇jellyfish' t- I; I6 e7 X5 o% h9 l, F( X& o
鳖 海龟turtle
" ~0 V2 F' z- w: ^& w3 N8 U& }蚬 蛤 clam 5 L, u) }9 B+ P/ j/ U
鲅鱼 culter
9 L; i$ b; P* d3 D: C# s鲳鱼 butterfish 4 q2 d2 m* r/ D3 [+ \7 ~$ P* Y z
虾籽 shrimp egg 6 h$ m! g( \+ ]
鲢鱼 银鲤鱼chub silver carp & J0 J! |7 l: R; |6 P( v9 F
黄花鱼 yellow croaker
0 W/ X1 w/ v3 z' C! a0 \& i: K6 Z9 w5 v* A8 J) N" {4 R
调料类（seasonings）：
7 @+ Z& c8 C6 ^; i9 T, A4 J1 X# E0 i, L( ~9 c: i/ G
醋 vinegar l! |2 _9 B5 S, F
酱油 soy
6 a& i- P0 z' G$ C4 q5 n K* E盐 salt
H- o0 \1 e7 _& k) n6 Y加碘盐 iodized salt - R% F# q' W' U5 D1 {, c" Y) H2 [
糖 sugar & |: D4 d$ g6 X4 r, Q$ [ o
白糖 refined sugar
) p* t2 [8 G" w8 ]酱 soy sauce # `7 O4 B9 z+ ^" Y i
沙拉 salad 1 ~* B, ?6 \ A% k. i; C' h
辣椒 hot（red）pepper # G! W' m5 J* N8 x) n% E0 H) C, ~
胡椒 （black）pepper
0 ^) a8 q* |8 o花椒wild pepper Chinese prickly ash powder
& \2 S! T g5 W" Q色拉油salad oil # z m& Q" Q9 w% {2 E2 U
调料 fixing sauce seasoning
; _5 @1 z0 e# w' W+ D. v- [2 E砂糖 granulated sugar
# a6 f; k& w) C5 v. O红糖 brown sugar
8 U! v0 B7 j* I' W6 @0 O* }) O冰糖 Rock Sugar / g6 A, m" P$ W: E
芝麻 Sesame
d9 N' e" \& q8 [% f芝麻酱 Sesame paste 8 i: ^7 G* O, n
芝麻油 Sesame oil % q% w+ M4 |& X8 K+ L
咖喱粉curry 4 v: Q8 j) { M. I' P0 v
番茄酱（汁） ketchup redeye / I9 ^2 P# L" i2 i
辣根horseradish
# z& }5 `/ }0 K葱 shallot （Spring onions） & q7 f7 [5 E4 X, V2 @8 O
姜 ginger 5 }! P9 C& ?3 G5 p2 _4 y
蒜 garlic 7 }8 E! k$ m! G& J
料酒 cooking wine * w; ?) Y ?7 j1 t3 L: _2 @
蚝油oyster sauce & G9 ^7 a; \# l
枸杞（枇杷,欧查果 ） medlar
5 e7 t. B; I. n9 `# T- t0 l八角aniseed
1 ]% C7 p8 p4 E, o3 F/ m酵母粉yeast barm Yellow pepper ) S' T! K# b9 X2 P
黄椒 肉桂 cinnamon (在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料)
, k3 m5 X, C# A黄油 butter / s5 }+ Q* g x6 D/ G* W2 I. M! X
香草精 vanilla extract(甜点必备)
- ]+ g) |" c0 b/ A8 X1 f, O面粉 flour - g( E, M# n9 p% _% j& d9 Z
0 V& Z) E' T* h3 Q6 r
主食类（staple food）：( Z5 o* ?) A4 u# O; V# P' H
8 B3 H/ V: F( n& c三文治 sandwich
* e& R5 b4 R8 h4 t1 a5 \3 Q* n# |米饭rice
% @/ r) f. O! q7 s1 t2 R6 F9 H$ @# A粥 congee （rice soup）
( }. {7 j3 ^+ f- H汤 soup ' X: V0 O2 j3 K: ]0 ~
饺子dumpling 6 i j2 s h/ A- R2 Q( H1 c2 w+ U
面条 noodle
7 s7 H; h; b c2 R7 [. f比萨饼 pizza
& U/ E! ^/ X9 b' S$ {1 ?方便面 instant noodle 0 ?6 s ]$ {4 c7 t, u9 J
香肠 sausage ( Y: U; S4 H% U {- N
面包 bread
k* t* t. I X& e8 Q7 P# ^+ i黄油 （白塔油）butter ! q% G% P8 K3 ]% u x. g1 i+ p, b
茶叶蛋 Tea eggs 8 Q8 c+ k/ b+ D! a2 S' _
油菜 rape & x; O4 F6 L& _
饼干 cookies
0 f! o4 N7 A: S; k$ F咸菜（泡菜）pickle
3 {- N2 O& V; g& {! ^* v5 B K" X馒头 steamed bread
* P8 e1 Q0 r; ?饼（蛋糕）cake
2 N8 U- B; [* i6 g! u8 a+ i3 t汉堡 hamburger
) o$ X4 x4 r2 P3 J火腿ham m! A: q" @, f9 m1 e+ u
奶酪 cheese , Z: B1 I8 D* w5 d# D* Y: P0 t
馄饨皮 wonton skin
/ w/ B; v/ R7 Q; P高筋面粉 Strong flour ' B/ t% c* t, K
小麦wheat
" z' m5 S# N/ J' q大麦barley ) I0 R* M3 x2 A/ F
青稞highland barley q9 s w+ k( [9 c8 p: v
高粱broomcorn （kaoliang ）
8 d: h7 w1 L% W+ h3 X' @春卷Spring rolls
$ x. \0 R; k @芋头 Taro
/ U8 g9 _9 ?& U |. l7 Z3 [/ c山药yam
: ?; s w, u5 P6 b鱼翅 shark fin
+ h9 I% z/ \% |* x; n黄花 daylily
: r, K1 S2 o/ w- Y松花蛋 皮蛋preserved eggs 2 b% p' c8 x) r. g4 G( M' w ^2 X$ t
肉馅饼minced pie : q' C" z. K% P1 x
糙米 Brown rice ' P1 y. |8 d0 T; J' ?
玉米 corn J& f1 |' ?/ G, I' j) h' Q
馅儿 stuffing
+ n. B5 L; `6 g- Z) E6 G3 H开胃菜 appetizer * X) Z0 Z9 Q& L5 p2 r# B+ k3 M8 n
面粉 flour
6 L# g+ D4 M: W' d6 S1 ^6 }燕麦 oat ( G. R# \! D8 J1 f; a
白薯 甘薯 sweet potato7 J0 m# Z0 F q \) ~
牛排 steak
/ b! ~# h- h) ]7 e% @, T- K* x里脊肉 fillet
7 ~0 N8 o D" W7 V9 D3 \! U凉粉 bean jelly h2 q: E3 ^' r( j: p
糯米 江米 sticky rice % A& N/ W) a8 `
燕窝 bird's nest
* t, S' R* L4 h" m" m- ~/ Y: W" q粟 Chinese corn 4 \0 ^$ D. {; E, c2 j
肉丸子 meat balls % c, F3 q) \8 h" a$ X' `& j5 |
枳橙citrange ! u) x! O9 V+ z, S- e3 Z
( P! m( J3 u" u1 Y5 w
点心（中式）dim sum
$ r# G8 `$ p8 [6 G2 r/ ]/ a# s: j5 A+ Z
淀粉starch - _: Q, p( P: G' G$ S7 U, s0 v
蛋挞 egg tart. N- {- S8 S v) q" T8 f6 e
（dry fruits）
' v _( R4 |% r
8 l4 n9 W. {+ \# _ ^+ ]5 b干果类 ：
9 g t: Y7 [, w& }+ ]" @
: Z; C# l8 L& ~ t腰果 Cashew nuts 3 d; Z) ~( C! U5 ?( S
花生 peanut
* ^* \5 O' [' f9 ?无花果fig
" ]! G5 | i5 ?* T8 L' ~: V榛子filbert hazel % r/ o0 q) a1 i1 k C
栗子chestnut * B6 i9 L1 z# \, L9 J
核桃 walnut 2 M# c! e i! M0 ?; j
杏仁almond $ p- L. B# z4 f
果脯 preserved fruit
/ R6 H# L0 q! E: y/ n芋头taro ( S- s. A+ G8 s
葡萄干raisin cordial
. {( J- U& P. }5 b2 l$ j开心果 pistachion
# E( M! J' c/ P/ K( M3 x% i巴西果 brazil nut 8 N9 d6 ^; b r: Y. [
菱角,荸荠 water chestnut (和国内食用法不同，做坚果食用)
& h; s6 B9 U; O$ q$ x1 K
R* e: P9 w& A- q y5 _5 \酒水类（beverage）：# U3 F; z/ P# }: H; G
% w7 Q# W/ h3 U红酒 red wine ' ]( W% E1 }% ^4 \' J
白酒 white wine ! h: M. b. v; R7 I5 }: @. X0 m! ] c
白兰地 brandy 9 g# @4 U8 C( [$ D0 ]/ S
葡萄酒 sherry
4 A/ K# i5 X3 a- Q汽水(软饮料) soda
7 V' j3 w) t! \( l. U. i# M* J（盐）汽水sparkling water
8 m: e# w4 Z% v果汁juice / r# ]% Q8 n8 ]' i
冰棒 Ice-lolly : P! Z9 }. K; j6 F2 `, c8 E+ ~
啤酒beer 0 p+ d8 n {4 r$ r4 Q3 J& ~: C
酸奶 yoghurt
- c, j& ~" w# _9 G伏特加酒vodka , |, T7 \% }7 i- Z; O5 T7 B
鸡尾酒cocktail
9 ~5 P) r: N4 q5 ?' X8 `: v: \) e豆奶 soy milk
) B1 w2 {, {* r1 z Q. y, [豆浆soybean milk
! K( ~# Y5 O0 a0 n七喜 7 UP
# q% S6 q( G+ y$ B. `! G7 Y麒麟（日本啤酒kirin） & b' W% V5 \ o
凉开水 cold boiled water $ J$ E x0 e. t- u. m
汉斯啤酒 Hans beer
M$ f- }; z/ }# D* J浓缩果汁 concentrated juice
% o. N z0 \% w. j# D' J冰镇啤酒 iced(chilled ) beer
+ ~. P! \* p) w1 n& ~札幌（日本啤酒）Sapporo
$ F/ b w5 X$ n" D& A爱尔啤酒（美国）ale
) D& T& h/ g/ K( S4 l: {2 `A级牛奶 grand A milk
5 U# |% m# }5 h班图酒bantu beer
3 q! j# n- I: }' l3 B9 [$ ?半干雪利 dry sark 5 E: b8 G# p( I# D) c7 G
参水牛奶 blue milk # W/ Q* ?+ |$ o- w$ N) C& _# e
日本粗茶 bancha
& E2 k% d- n K7 ?! v* h& ~3 k生啤酒 draft beer
; ~) ]) ^- W6 ], m9 p白啤酒 white beer
& f# f. c; F; `( E& ~<苏格兰>大麦酒barley-bree
& P# l, @' i' e; K4 ~1 m咖啡伴侣coffee mate
7 [/ Q! ]+ q7 y0 E0 f
5 U. m9 E* v' z4 b6 B5 p5 }零食类（snack）:6 J, o$ o# z& M- ~6 _
# d5 I* u* f( J: F8 Ymint 薄荷糖
' [! _* u1 \# Y; ?: Mcracker饼干, . ~$ d# ]* ^* z& h/ k% J0 G! {
biscuit饼干,
. [, d t1 H# k- \2 l3 Q棒棒糖bonbon
Y1 ^- q# s, X" s茶tea
1 @6 b* y8 P1 |3 \# `& X9 Q$ {- B7 h（沏茶 make the tea）
6 n2 A7 P8 O. i- z1 u3 p% n话梅prune candied plum * u5 S' e/ h2 J# M1 j
锅巴 rice crust " p; A4 t$ S# L5 L, U0 [# E# u
瓜子 melon seed ! [6 K, ]. |; e+ F+ \: o
冰棒（冰果） ice（frozen） sucker
6 M( d0 w, Y' e8 U( a4 a冰淇凌ice cream
" r* n) {" ]8 R: I9 @. b5 x防腐剂preservative + v/ I! V! U% P/ s
圣代冰淇淋 sundae ! J! |. g& v/ f
巧克力豆 marble chocolate barley 6 S* I P/ M- e0 A3 p& q% N
布丁pudding
' Q, N9 A$ `# x6 K4 y% P7 |9 J r. Q3 l& l8 [
与食品有关的词语（some words about food）:
* Y7 L- R/ ~ U8 ?- }+ B# ^ n4 i) P8 U9 K) K
炸 fired
" x3 l9 E4 u/ ?1 x+ s$ M炝 quick boiled
( ]6 V, L! ^9 n- D& B, L烩 braise
8 \ q2 R: `( A5 I' P（烩牛舌 braised ox tongue）
1 P [7 k& T" _! J! u/ J烤 roast
7 Y) A8 u! d6 m: n饱嗝 burp $ `8 a( a. [) N! Z5 X! }
饱了 饱的 full stuffed + V; C; R9 p5 |2 ~& t+ r
解渴quench thirst
. i. d$ B9 j' ~ [% i（形容食物变坏spoil spoilage） preservative 防腐剂
. D0 L% f% L# s( g# V7 `; [! O7 [expiration date 产品有效期 * K: S! d9 D3 |6 M. S" c) i
（形容酒品好： a good strong brew 绝味酿 ）6 N) {8 |7 \* ]7 F" b$ E6 _
. s& L" H" E$ F/ i5 }7 x补充的中式西式食物
# T9 T9 h) _. `: G7 g6 m6 i
7 O0 ^4 t) A6 ^- r中式早點：
$ B6 D1 Y7 C: x" l( f6 e5 y* p. u9 D, W' H% z
烧饼 Clay oven rolls
$ f$ H" D- X% D6 T油条 Fried bread stick
& k6 J0 ~! C5 x+ T韭菜盒 Fried leek dumplings + _9 M' C& k1 ^( { [) K2 O$ c* L
水饺Boiled dumplings
) i+ x9 Z4 E1 S2 p0 J; U. c. n蒸饺 Steamed dumplings
/ L8 t( s: z: [馒头 Steamed buns
1 V4 x |! n; u$ v' P) D$ V割包 Steamed sandwich ' f+ f u: ~! {1 F0 i4 `
饭团 Rice and vegetable roll
6 Q3 v) b9 s7 k& E& d蛋饼 Egg cakes ! b7 |) s1 w5 D$ ^% z
皮蛋 100-year egg 6 j m: C' [& Y5 `3 A) ]
咸鸭蛋 Salted duck egg + L6 N; r4 @1 N% E- B
豆浆 Soybean milk
6 n' B% |& S6 b5 e3 H' z w9 ^1 e$ |- I* O1 N. P$ o6 F
饭 类：
8 K9 L4 l% P+ F% C
" n4 o) K# L; v, A/ v& Q+ q) @! \稀饭 Rice porridge & l+ m- {) h, G2 `- B, H) a
白饭 Plain white rice
: Y. B; x$ D0 x/ P. t油饭 Glutinous oil rice
9 L9 D# `1 b0 a5 i9 V% W9 y糯米饭 Glutinous rice , v8 A- q2 c8 F" ]3 f5 R
卤肉饭 Braised pork rice 1 `0 y' L ?0 V+ z/ m
蛋炒饭 Fried rice with egg
- t) ~2 Q9 ^5 j; E) |地瓜粥 Sweet potato congee
# B6 R i5 q7 {9 s
; N1 i9 O t- k# M9 F. R3 c; a4 h3 K$ v面 类：
- s/ V3 S( h9 |
2 G6 V0 p+ F5 a: ? e3 w2 z馄饨面 Wonton & noodles ; D8 Z$ C( j' }, n
刀削面 Sliced noodles
2 C! x. ?9 v1 f4 [" N1 Q' }5 H麻辣面Spicy hot noodles
# z5 I0 t; a. n( H1 E- y麻酱面 Sesame paste noodles
0 `* b, t" M0 P% `/ Z鴨肉面 Duck with noodles 9 U, }$ G9 U& h! V! ?& T! H
鱔魚面 Eel noodles
, w! I' s8 g5 Z+ C$ g9 ^" U乌龙面 Seafood noodles
- u! M) \+ r; `; }1 o9 X1 |+ x" M榨菜肉丝面 Pork , pickled mustard green noodles
2 D ]! y9 U; d [& U7 A牡蛎细面 Oyster thin noodles
2 Y' k, _; V% S8 S) W1 |1 K板条 Flat noodles
9 I) _7 d. L: |% k9 }3 y( f米粉 Rice noodles : [% g$ T) b( |
炒米粉 Fried rice noodles 0 V9 Q# C; x4 y
. N: V, s; c" H, {! H汤 类：
, E) Y, @- \0 E0 @% Y4 T8 J2 A3 \+ A0 a9 H) n- L1 L! j' w
鱼丸汤 Fish ball soup ! Q% l, f: A' @* R/ Q
貢丸汤 Meat ball soup
, O H2 O: [6 M% ?- e. A/ A. _蛋花汤 Egg & vegetable soup
i O$ m5 T1 j6 o4 F蛤蜊汤 Clams soup * e0 K z; v. X& T. @
牡蛎汤 Oyster soup
- w j8 |6 g6 m紫菜汤 Seaweed soup
) D3 r( i+ D. C3 ~1 O! C4 P酸辣汤 Sweet & sour soup
. q% I$ k5 Y. B6 {9 q馄饨汤 Wonton soup
& V# l* |# R' T5 n# v1 I猪肠汤 Pork intestine soup
. M' f* |$ X3 o& n- O8 r' B1 h b( V肉羹汤 Pork thick soup
5 g( p7 [# D1 A6 N1 n鱿鱼汤 Squid soup : t, i3 q& [! u& U% E; _
花枝羹 Squid thick soup
: F0 @" Q/ ]) S/ _+ e' c {# O4 v7 N- U, Z5 A/ c
中餐：
/ W2 m {$ \& b0 @+ N
7 {0 h( V; ^) H5 [, a' P& Ubear's paw 熊掌 * h& p6 r8 Q% w" C: V
of deer 鹿脯 # C* [% Y% j( E
beche-de-mer sea cucumber 海参
. ]7 S# A8 d. i5 Esea sturgeon 海鳝
# S H* N1 P2 O5 v% e. G- ? O$ x' Osalted jelly fish 海蜇皮
: w& G" D; M1 M" ^! [kelp,seaweed 海带
" `! `7 q& Y2 F4 t) l5 C. l# yabalone鲍鱼. v, V) U/ d9 u2 k# M# T3 _0 l
shark fin鱼翅+ v. v9 ]& R; z+ b X
scallops干贝
0 `6 Z# m1 o$ ?3 [; `0 V& clobster龙虾 1 \* J$ B% b! J# [" Q4 T
bird's nest 燕窝
/ x& W) \8 j8 G' S& sroast suckling pig 考乳猪 7 e) M2 [6 K! T. n2 X5 J" m" J2 J* @
pig's knuckle 猪脚 E2 u, B, h; f- |
boiled salted duck 盐水鸭
6 Z2 H, p: `; g6 j/ hpreserved meat 腊肉
! D8 b1 z* {7 w2 v* z7 Abarbecued pork 叉烧
& j/ X3 M) A. l1 o& Qsausage 香肠
0 o- B$ l$ q, y. ?0 qfried pork flakes 肉松
1 G- m* N; K( YBAR-B-Q 烤肉 Q0 \& T Z5 P
9 e0 `% M8 X D. H
meat diet 荤菜 : }/ g" `% J1 e2 n
vegetables 素菜
9 d4 U6 M$ ?, Z1 xmeat broth 肉羹
) _) J: @3 S' q- C9 N$ a8 |) g s% x
$ I" v$ G( S6 e5 Xlocal dish 地方菜
" P/ s% A. C0 e2 J& e) ~Cantonese cuisine 广东菜 : t$ B2 `" ]0 Z7 m# u5 I
set meal 客饭 ' U% G4 E( b/ J' V
curry rice 咖喱饭 9 Q) B3 k( ~+ ~7 g( k( p" Q
fried rice 炒饭
% l9 @. ], d" o! Kplain rice 白饭 6 j: w5 h, _' M$ t
crispy rice 锅巴
8 [# F' d/ ?' ggruel, soft rice , porridge 粥
) s! D, K0 t/ |, ~—noodles with gravy 打卤面 ) {. n. W& z: [0 z
plain noodle 阳春面
+ A; m$ m5 a! n3 Lcasserole 砂锅 2 d% \! c/ X1 E9 @0 E* C
chafing dish,fire pot火锅
& C, N1 n- r) L" Z8 Jmeat bun肉包子3 j' o) H0 L4 X/ v1 s: s
shao-mai烧麦
! ?# N: P1 _) n0 A6 ~3 \9 _preserved bean curd 腐乳: Q% e7 W2 z; U8 G' k: a- e2 x
bean curd豆腐
# F$ o9 q) W; H2 V- u2 U/ Wfermented blank bean 豆豉
1 B' Q. l g4 G. tpickled cucumbers 酱瓜
% B$ I. m" b% R+ e5 ]4 |3 \, lpreserved egg 皮蛋
2 I' z! `7 d; q) Wsalted duck egg 咸鸭蛋
6 o. b! n% F% D: G hdried turnip 萝卜干 ( u% U) F! P6 K5 ^
4 t6 \' `0 K2 S/ o0 \
西餐与日本料理： ^7 B) f/ a& O
* Z+ Y, d8 J7 J/ r/ V) dmenu 菜单9 q6 ~- o) m8 o& g
French cuisine法国菜 , C: z6 Q2 g7 G, z7 _6 n
today's special 今日特餐
3 q. |, Z8 T6 i7 R6 s; Vchef's special 主厨特餐
/ n/ e. @5 ~5 o% }buffet 自助餐 + w, @+ c' | O% E
fast food 快餐 $ V n" s7 X: \
specialty 招牌菜 ) m: U: t3 J) u n8 H p5 Z
continental cuisine 欧式西餐
; O: k, [9 j6 q) n' ^- taperitif 饭前酒
7 W4 S3 j. ~' `; G/ Q1 U
3 L" C0 I" Z) c6 D1 jdim sum 点心
# a2 [% U( B8 K* LFrench fires炸薯条, a4 @7 T8 H' J' L& {- I" z* d
baked potato烘马铃薯
: Y" R, c5 u9 ^& T8 Z& tmashed potatoes马铃薯泥
; l. v7 |5 E& Y% y' i* ]% zomelette 简蛋卷
. l6 i! t! C5 y5 D( Y, {pudding 布丁 8 n7 p. ?' x- S& P v2 ~! `
pastries 甜点 ! U4 O4 S* C9 d- i
pickled vegetables 泡菜 : ~ G" K! k7 D' m8 c) h0 c
kimchi 韩国泡菜
% z! m$ {3 q; Ncrab meat 蟹肉 5 x1 Y. ]& n" a9 M9 S! B
prawn 明虾 . j- H* }% l$ _
conch 海螺 - N, N: ]4 Z! {2 _2 ~9 R
escargots 田螺 Q/ q8 r A$ c- P% V
braised beef 炖牛肉
" T6 T6 S6 h6 _1 E$ X' y: b/ J; |bacon 熏肉
+ V- r# e1 o0 c" d$ a/ P. Qpoached egg 荷包蛋 ( m6 V/ D6 Y1 x; b0 ]
sunny side up 煎一面荷包蛋
6 Q8 I q* h: |over 煎两面荷包蛋
! y, r+ _% a# w) b" E; p1 {fried egg 煎蛋
' ^* W r6 Q1 r3 a, yover easy 煎半熟蛋
8 U) U: Q* {( S2 s% ?6 Tover hard 煎全熟蛋
5 ?+ [6 u8 l/ o2 y+ u4 P0 bscramble eggs 炒蛋
9 c5 D& z0 t3 Pboiled egg 煮蛋 |
|
楼主: jiuzhau
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发表于 2013-8-18 11:08:38
ddddddddddddddddddd
